postres postres

Crust - ½ taza mantequilla sin sal - ¼ azúcar glass - 1 taza harina - Pizca de sal Relleno - 3 huevos grandes - 1 taza + 2 cucharaditas azúcar granulado - ½ taza jugo de limón - 1 cucharada de lemon zest (piel de limón) - ¼ taza harina cernida - Azúcar glass Instrucciones 1. Precalentar horno a 180° C 2. Acremar mantequilla con azúcar glass hasta que este fluffy. Mezclar harina y sal y hornear durante 13-14 minutos (hasta que las orillas estén doradas) 3. Cuando se hornee, batir huevos, azúcar, jugo de limón, zest y harina. Verter sobre lo horneado 4. Hornear durante 20-22 minutos, dejar enfriar y espolvorear azúcar glass

Masa - 100 g mantequilla sin sal - 75 g azúcar granulada - 75 g azúcar glass - 1 cucharadita de jugo de limón - Ralladura de un limón - 1 huevo - 300 g harina - 1 cucharadita de polvo para hornear Frosting - 38 g mantequilla sin sal (temperatura ambiente) - 118 g queso crema (temperatura ambiente) - 2 cucharadas jugo de limón - 225 azúcar glass Instrucciones 1. Frotar azucares con ralladura 2. Agregar mantequilla y huevo e integrar 3. Cernir ingredientes secos e integrar 4. Hornear 180° C por 11-13 minutos 5. Batir ingredientes de Frosting 6. Dejar enfriar y decorar

Panque - 1 taza de mantequilla sin sal (temperatura ambiente) - 1 taza azúcar - 4 huevos - 2 tazas harina - 2 cucharadas polvo para hornear - ½ cucharada sal - ½ taza yogurt griego - Ralladura de 1 limón - Jugo medio limón Sirope - ½ taza azúcar glass - ½ taza jugo de limón Icing - 1 ½ taza azúcar glass - 2 cucharadas jugo de limón - 1 cucharada leche 1. Precalentar horno 180°C 2. Acremar mantequilla y azúcar 2-3 minutos 3. Agregar huevos uno por uno 4. Mezclar ingredientes secos en bowl aparte 5. Integrar intercalando ingredientes secos y yogurt 6. Agregar ralladura y jugo de limón 7. Hornear por 50- 60 minutos a 180°C 8. Dejar enfriar 5-10 minutos y agregar sirope 9. Dejar enfriar por completo y poner Icing

Ingredientes: 250 ml de crema para batir (nata para montar) 150 g de azúcar 3 huevos (separar yemas y claras) 150 ml de jugo de limón Ralladura de 1 limón 1 cucharadita de gelatina en polvo (opcional, para más firmeza) 2 cucharadas de agua (para la gelatina) Procedimiento Si usas gelatina, hidrátala en el agua y luego caliéntala ligeramente hasta disolver. Mezcla el jugo de limón con la ralladura, las yemas, el azúcar y la gelatina disuelta. Bate la crema hasta que esté semi montada (picos suaves). Bate las claras a punto de nieve. Incorpora suavemente la mezcla de limón a la crema, y luego añade las claras montadas, con movimientos envolventes. Vierte en vasos o copas y refrigera al menos 4 horas antes de servir.