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Ingredientes: • 5 huevos • azúcar • queso mascarpone • crema para batir • extracto de vainilla • galletas bocado de dama • café soluble • cacao en polvo Preparación: 1er bowl • añade las 5 yemas de huevo (únicamente las yemas) • añade 1/2 taza de azúcar • lo harás a baño maría mientras vas mezclando hasta que ya no se sienta el azúcar • lo dejas enfriar por 2 minutos!! • añade el queso mascarpone (500g) • con una batidora mezclas hasta que se haga algo espeso 2do bowl • añade la crema batida (400ml) • añade 2 cucharaditas de extracto de vainilla • batirás hasta doblar su tamaño (no excedas al batir ya que puede volverse como tipo mantequilla) • no olvides que si tu crema batida no lleva azúcar, añádele 1 cucharada de azúcar antes de batirlo. • agregar lo del 1er bowl al 2do bowl, lo mezclarás con una espátula o una cuchara • en otro recipiente agregarás agua caliente y el café soluble (2 cucharaditas) • espera a que enfríe un poco o añade unos hielos para que enfríe más rápido • meterás las galletas en el café • agregas las galletas ya remojadas en un recipiente • agregas el relleno • y lo harás así hasta que llegues a la última capa de relleno • agregas cocoa en polvo con un colador • lo refrigeras toda la noche (puede ser 1 a 2 hrs, pero queda mejor toda la noche)