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Ingredientes→ • Avena instantánea (si es en hojuelas hay que licuarla) - 30 g (3 cucharadas aprox) • 1 plátano pisado • Huevo - 2 unidades • Pizca de sal • Escencia de vainilla - al gusto • Canela en polvo - al gusto • Frutos secos picados (opcional) • Polvo para hornear (opcionalmente obligatorio) Procedimiento→ 1. En un bowl machaca el plátano e incorpora todos los ingredientes 2. Calienta un sartén a fuego alto, una vez caliente agrega mantequilla al fondo 3. Baja el fuego al mínimo y agrega tu mezcla (tu decides de tamaño quieres tus pancakes) 4. Tapa y deja cocinar por 2-3 mins, estos no hacen muchas burbujas como los de harina convencional así que tienes que ir checando 5. Voltea con una espátula, vuelve a tapar y deja que se termine de cocinar por otros 2 mins. Y así con el resto de pancakes 6. Sirve con los toppings que quieras

Ingredientes [base] → • Avena instantánea (si es en hojuelas hay que licuarla) - 30 g (3 cucharadas) • 1 plátano pisado • Huevo - 1 unidad • Yogurt griego (si no tienes remplaza por otro huevo) - 50g (2 cucharadas) • Doble shot de expresso (reemplazable por 50ml de leche o agua) • Pizca de sal • Escencia de vainilla - al gusto • Canela en polvo - al gusto • Polvo para hornear Opcionales → • Crema de frutos secos - 1 cucharada • Cacao en polvo - 10g (1 cucharada) • Frutos secos picados (las nueces quedan bien) • Chocolate amargo picado Procedimiento→ 1. Pisas el plátano e incorporas todos los ingredientes, iniciando con los líquidos y al final los secos 2. Pasar a un recipiente apto para airfryer/horno 3. Hornear a 180° por 15 minutos aprox (misma temp y tiempo tanto en airfryer como en horno)

Ingredientes [base] → Líquidos • plátano - 4 (400g aprox) • Shot doble de expresso - 75ml • Leche - 125ml (4/5tza de líquido en total) • Crema de frutos secos - 80g (5 cucharadas aprox) • Huevos - 5 grandes o 6 chicos • Escencia de vainilla - al gusto Secos • Avena instantánea (si es en hojuelas hay que licuarla) - 120g (10 cucharadas aprox) • Canela en polvo - al gusto • Polvo para hornear - 1 cucharada • Sal - 1 cucharadita Ingredientes [Opcional] → • Frutos secos picados • Chocolate amargo en trozos • Cacao en polvo - 50g (el total de líquido pasa a ser una taza completa en caso de ser agregado) • Miel Procedimiento→ 1. Machacar los platos junto con todos los intereses líquidos 2. Incorpora los secos 3. Precalienta el horno/airfryer a 200° 4. Agrega la mezcla a un molde y hornea a 180° por aprox 45mins (depende del horno/airfryer)

Ingredientes [base] → • Avena instantánea (si es en hojuelas hay que licuarla) - 30 g (3 cucharadas aprox) • Manzana - 1/2 • Plátano - 1/2 • Huevo - 1 unidad • Yogurt griego (si no tienes remplaza por otro huevo) - 50g (2 cucharadas aprox) • Shot de expresso doble (remplazable por 50ml de cualquier líquido) • Crema de frutos secos - 20g (1 cucharada aprox) • Pizca de sal • Escencia de vainilla - al gusto • Canela en polvo - al gusto • Polvo para hornear Ingredientes [salsa dulce]→ • Crema de frutos secos - 20g • Miel - 10g (1 cucharada aprox) • Leche - 10ml • Pizca de sal Estos ingredientes son para una porción, pero para aprovechar los 1/2 de fruta te recomiendo hacer las dos porciones y refrigerar la que no te vayas a comer para después. Procedimiento→ 1. Machacas el plátano con un tenedor, rayas la manzana e incorporas todos los ingredientes, iniciando con los líquidos y al final los secos 2. Pasar a un recipiente apto para airfryer/horno 3. Hornear a 180° por 15 minutos aprox (misma temp y tiempo tanto en airfryer como en horno) 4. En un bowl pequeñito mezcla los ingredientes para la salsa dulce y revuelve hasta incorporar 5. Cuando la avena esté horneada pinchala con un tenedor varias veces y agrega la salsa dulce por encima, esto ayudará a que se impregne bien

Ingredientes [base] → • Avena instantánea (si es en hojuelas hay que licuarla) - 30 g (3 cucharadas) • 1 Pera • Huevo - 1 unidad • Yogurt griego (si no tienes remplaza por otro huevo) - 50g (2 cucharadas aprox) • Miel - 20g (2 cucharadas aprox) • Pizca de sal • Escencia de vainilla - al gusto • Canela en polvo - al gusto • Polvo para hornear Opcionales → • Frutos secos picados (pasas y nueces quedan bien) • Chocolate amargo picado Procedimiento→ 1. Rayas la pera e incorporas todos los ingredientes, iniciando con los líquidos y al final los secos La pera va a soltar mucha agua al rayarla así que no se necesita otro líquido, pero si vez muy seca la mezcla agrega 30ml de cualquier líquido (café, leche, agua) 2. Pasar a un recipiente apto para airfryer/horno 3. Hornear a 180° por 15 minutos aprox (misma temp y tiempo tanto en airfryer como en horno)

Ingredientes [base] → • Avena instantánea (si es en hojuelas hay que licuarla) - 30 g (3 cucharadas) • Camote cocido - 100-130g (aprox 1/3 de taza hecho puré) • Huevo - 1 unidad • Yogurt griego (si no tienes remplaza por otro huevo) - 50g (2 cucharadas) • Miel - 1 cucharada (10g aprox) • Doble shot de expresso (reemplazable por 50ml de leche o agua) • Crema de frutos secos - 1 cucharada (20g aprox) • Pizca de sal • Escencia de vainilla - al gusto • Canela en polvo - al gusto • Polvo para hornear Opcionales → • Chocolate amargo picado • Cacao en polvo - 10g (1 cucharada) • Frutos secos picados (las nueces quedan bien) Procedimiento→ 1. Le quitas la cáscara al camote, con un tenedor lo haces puré e incorporas todos los ingredientes, iniciando con los líquidos y al final los secos 2. Pasar a un recipiente apto para airfryer/horno 3. Hornear a 180° por 15 minutos aprox (misma temp y tiempo tanto en airfryer como en horno)

Ingredientes [base] → • Avena - 20 g • Agua (puede ser leche) - 150ml • Doble shot de expresso (remplazable por 50ml de leche o agua) • Claras de huevo - 100g (3 aprox) • Pizca de sal • Escencia de vainilla - al gusto • Miel - 20g (2 cucharadas) Ingredientes [Toppings] → • Canela en polvo • Pera - 1 (270g aprox) • Chocolate amargo - 6g • Mix de frutos secos - 20g Procedimiento→ 1. Cueces la avena con el agua, la vainilla y la pizca de sal. Cuando tenga una consistencia espesa le apagas al fuego y le agregas la miel. Dejas enfriar (le puedes poner un chorrito de agua para que sea más rápido) 2. Mientras tanto picas la pera en cuadritos, le espolvoreas canela y la cocinas en el microondas en intervalos de 30seg 3. Cuando la pera este cocida agregas la mitad a tu avena, mezclas y le agregas las claras SIN DEJAR D REVOLVER de ahí va de nuevo a fuego bajo y sigues mezclando hasta q tengas la textura q t agrede. 4. Y ya solo sirves le pones el chocolate, mezclas para que se derrita con lo caliente de la avena, agregas el resto de la pera como topping y los frutos secos que quieras.

Ingredientes → • Avena instantánea (si es en hojuelas hay que licuarla) - 30 g (3 cucharadas aprox) • Granos de elote - 130g • Huevo - 1 unidad • Yogurt griego (si no tienes remplaza por otro huevo) - 50g (2 cucharadas aprox) • Leche - 30ml • Miel - 20g (2 cucharadas) • Pizca de sal • Escencia de vainilla - al gusto • Polvo para hornear Procedimiento→ 1. Vas a licuar todos los ingredientes con la mitad del elote 2. Cuando esté todo bien incorporado agregas el resto del elote, licuando a pulsos 2 veces para que queden algunos granitos y le aporte textura al pan 3. Hornear a 180° por 15 minutos aprox (misma temp y tiempo tanto en airfryer como en horno)

Ingredientes [base] → • Avena - 20 g (2 cucharadas) • Agua (puede ser leche) - 200ml • Claras de huevo - 100g (3 aprox) • Pizca de sal • Escencia de vainilla - al gusto • Miel o el endulzante de tu presencia Ingredientes [Extra] → • Plátano - 1 pieza • Canela en polvo Procedimiento→ 1. Cueces la avena con el agua, la vainilla y la pizca de sal. Cuando tenga una consistencia espesa le apagas al fuego. Dejas enfriar (le puedes poner un chorrito de agua para que sea más rápido) 2. Si decides usar plátano pisas 1/2 y lo agregas a tu avena, con esto ya no es necesario usar ningún endulzante. 3. Mezclas y le agregas las claras SIN DEJAR DE REVOLVER de ahí va de nuevo a fuego bajo y sigues mezclando hasta q tengas la textura q t agrede. 4. Sirves y le agregas el resto de plátano como topping. Si decidiste usar endulzante esta base queda con cualquier topping como; manzana, frutos rojos, uvas, durazno, etc.