Recetas fáciles

Yo añado 50 gramos de azúcar

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INGREDIENTES: 150g de queso Philadelphia 1 huevo 60g de nata para montar 50g de azúcar 1cs rasa de harina Un chorrito de extracto de vainilla (es opcional)

INGREDIENTES (8 bolitas): 70g de harina de arroz glutinoso + 20g extras 70mL de agua 50g de azúcar 1/2cs de aceite oliva Semillas de sésamo Pasta anko y/o crema de chocolate (la marca que más te guste) 1L de aceite de girasol

INGREDIENTES: Masa: - 300g de harina de trigo - 150mL de agua - 1cp de sal - Harina extra para dar forma a las obleas Relleno: - 500g de carne de cordero - 3 ajos tiernos - 2 dientes de ajo - Un trozo de jengibre (unos 10g) - 3cs de salsa de soja - 1cp de comino - 1/4cp de pimienta negra - 2cs de aceite de oliva para el relleno Extras: - Aceite para cocinar las empanadillas - Agua para cocinar las empanadillas - Salsa de soja y vinagre para mojarlas

Ingredientes para 2 personas: 1 kg de panceta de cerdo en una sola pieza, con piel 1 cs de aceite de oliva 1 cs de salsa de soja Sal ½ cp de azúcar Pimienta negra al gusto 1 cp de cinco especias chinas (si no tienes, puedes usar comino) Vinagre de vino blanco

INGREDIENTES - 500 gramos de contramuslos de pollo - 2 cs Ajo rallado - 1,5 cs Jengibre - 3 o 4 cs de Vino blanco - 3 cs Salsa de Soja - Huevo - Harina - Maicena - Pimienta negra (opcional) - Sal ELABORACIÓN: 1. Preparación y Marinado • Trocear: Corta los contramuslos en trozos pequeños (tamaño bocado). • Pinchar: Pincha cada trozo de carne con un tenedor o palillo para que los sabores penetren mejor. • Macerar: Introduce el pollo en una bolsa con cierre tipo "zip". Añade el ajo y el jengibre rallados, el vino blanco y la salsa de soja. Cierra la bolsa, mezcla bien masajeando la carne y deja reposar en la nevera de 1 a 2 días. 2. El Toque Final (Noche anterior) • La noche antes de cocinarlo, añade un huevo crudo directamente a la bolsa del marinado y mezcla de nuevo. Esto ayudará a que el rebozado se adhiera perfectamente. 3. Rebozado y Fritura • Mezcla seca: En un bol, mezcla harina y maicena a partes iguales. Pasa los trozos de pollo por esta mezcla hasta que queden bien cubiertos. • Primera fritura: Fríe el pollo en abundante aceite a fuego medio. Sácalo cuando empiece a estar cocinado pero aún esté pálido. • Segunda fritura (el secreto): Sube el fuego a temperatura alta y vuelve a introducir el pollo. Fríelo unos instantes hasta que esté bien dorado y crujiente. 4. Presentación • Sirve caliente y espolvorea sal y pimienta negra al gusto por encima.

Ingredientes para 2 personas: - 500g de contramuslo de pollo deshuesado - 1/4cp de sal - Pimienta negra al gusto - 3cs de salsa de soja - 1 diente de ajo (opcional) - 1 trozo de jengibre (opcional) - 3cs de harina fina de maíz - 3cs de harina de trigo - 2cs de agua - Aceite para freír Nota: si no tienes harina fina de maíz, puedes poner harina normal. Reemplaza las cucharadass de harina fina de maíz por harina de trigo (en total unas 6cs) ¿Cómo hacer pollo japonés karaage? MARINAR EL POLLO En primer lugar, corta los contramuslos de pollo en trozos de un bocado aproximadamente. Pon los trozos en un bol y añade: 1/4cp de sal, 3cs de salsa de soja, pimienta negra al gusto, 1 diente de ajo rallado y 1 trozo de jengibre rallado (del tamaño del diente de ajo aprox.). Masajea y mezcla el pollo y deja que marine unos 10-15 minutos a temperatura ambiente. Si quieres dejarlo marinando más tiempo para que coja más sabor, te recomiendo que tapes el bol y lo dejes en el frigorífico. Nota: Si no tienes contramuslos de pollo siempre puedes usar la pechuga. Eso sí, seguramente quedará un poquito más seca, ya que es una carne con menos grasa. REBOZAR Para rebozar el pollo, añade en el bol del pollo marinado 3cs de harina fina de maíz y 3cs de harina de trigo. Mézclalo muy bien para que cada trozo de pollo quede bien recubierto de harina. Una vez mezclado, añade 2cs de agua y mézclalo de nuevo. De esta forma, el pollo agarrará más rebozado y quedará más crujiente después de freírlo. Separa bien los trozos de pollo que se hayan pegado entre ellos antes de freírlos. enharinar pollo japonés pollo japonés rebozado antes de freír Fríe el pollo karaage Para cocinar este pollo japonés karaage haremos 2 frituras. Así, el pollo frito quedará más crujiente, menos aceitoso y con más sabor (la técnica funciona, de verdad). 1a fritura: pon la sartén/olla con el aceite a fuego medio-alto y una vez el aceite esté bien caliente, fríe todo el pollo durante 4 minutos aproximadamente. 2a fritura: pon la sartén/olla con el aceite a fuego alto y fríe el pollo frito de nuevo unos 2 minutos aproximadamente. Nota: Cuando frías el pollo, tanto en la 1a como en la 2a fritura, te recomiendo que lo hagas en varias tandas y no con todos los trozos de pollo de golpe, así los trozos no se pegarán entre ellos y la temperatura del aceite se mantendrá más estable. Nota: Ten preparado un plato o una bandeja con papel de cocina para dejar el pollo después de cada fritura, de manera que el papel absorba parte del aceite (así el pollo estará menos pesado y aceitoso).

INGREDIENTES: - 4 lomos de cerdo (corte fino) - Queso gouda o similar - Sal - Pimienta - Harina - 1 huevo - Panko -> Pan rallado japonés - Aceite de girasol (para freír) - Col (opcional) SALSA: - 2cs de kétchup - 2cs de salsa inglesa - 1cs de salsa de soja - 1cp de miel

- 1 cucharada de pimienta - 1 cucharada de pimentón - 1 diente de ajo rallado - 1 cucharada sopera de crema de cacahuete - 1 cucharada sopera de azúcar - 1 chorro de vinagre (al gusto) - Aceite de girasol (a ojo) - Salsa de soja a ojotar, Dan Da - 200 gr spaghetti - Cebollino - Huevo hervido (6 minutos) Elaboración: - Poner en un cazo aceite - En un bol mezclar: pimienta, pimentón, ajo rallado, azucar y vinagre. - Echar la mezcla en el cazo - Retirarlo del fuego, poner la salsa de cacahuete y salsa de soja.

Masa Dango: 100g harina de arroz glutinoso 100g tofu blando 3cs de azúcar 1cs agua Salsa Dango: 1/2 vaso de agua 1cs mirin/vinagre de arroz 1cs salsa soja 2cs azúcar 1cs harina fina de maíz

INGREDIENTES: - 200 gramos de atún - 1/2 mango - 1 aguacate - 4 obleas de arroz - 2 cucharadas soperas de salsa de soja - 2 cucharadas soperas de aceite de sésamo - Aceite de oliva para freír - Una pizca de sal

INGREDIENTES: - 140 g de maíz dulce escurrido - 2 puñados de queso mozzarella rallado - 1 cs de mayonesa - Una pizca de sal - Pimienta negra al gusto - 1 ajo tierno picado - Aguacate (opcional y para servir) HORNO: 200º durante 10 minutos. Cambia a la función de grill y deja que se gratine 2-3 minutos más. AIRFRYER: 200º durante 10 minutos. Echar el queso a los 5 minutos.

4 ’ precalentar + un spray de aceite + 14 minutos a 205º (en la mitad, darles la vuelta). Ver que salen dorados

INGREDIENTES: - 50 g de almendras crudas con piel - 30 g de cebolla o de chalota - 30 g de aceite de oliva virgen extra - 300 g de espárragos verdes (sin la parte lenosa) o de espárragos blancos, en trozos de 4 cm - 300 g de zanahorias en trozos (4 cm) - 450 g de agua - 1 cucharadita de sal - 1-2 pellizcos de pimienta molida ELABORACIÓN: 1. Ponga en el vaso 20 g de almendras y pique 3 seg/vel 7. Retire a un bol y reserve. 2. Ponga en el vaso la cebolla y el aceite y trocee 3 seg/vel 5. Baje la chalota hacia el fondo del vaso con la espátula y sofria 3 min/120°C/vel 1. 3. Añada los espárragos, las zanahorias, 30 g de almendras, el agua y la sal. Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe 25 min/100°C/vel 1. Retire el cestillo y ponga el cubilete: Triture 40 seg/vel 8 (ver la sugerencia) Sirva, caliente o templada, espolvoreada con las almendras picadas y la pimienta. SUGERENCIAS: Sugerencia - Si quiere que la sopa tenga una textura más fina y líquida, añada 150 g de agua y mezcle 20 seg/velocidad 7.