
 Notes
Ingredientes:
âą 1 taza de harina de avena
âą 1 banana
âą 1 huevo
âą 1/2 taza de leche ( yo utilizo de almendras, pero puedes utilizar las que desees)
âą 1 cucharadita de esencia de vainilla
âą 1 cucharadita de polvo de hornear
Ponemos todos los ingredientes en la licuadora, asà obtenemos una mezcla mås homogénea.
Luego para cocinarlas yo aplico en un sartén, aceite de oliva o también puedes utilizar de coco.
Ambas son excelentes opciones para reemplazar el aceite de maĂz.
RECUERDA: es posible que al ponerle banana a la mezcla de pancakes, la masa o las pancakes resultantes se tornen un poco mĂĄs marrones. Esto ocurre porque la banana contiene azĂșcares naturales que, al calentarse, pueden caramelizarse y dar un color mĂĄs oscuro a la mezcla.
Este cambio de color no afecta el sabor ni la textura de los pancakes, pero es algo normal cuando se usan frutas como la banana en recetas de cocina. AsĂ que no es porque las quemaste, donât worry! đ€
Por Ășltimo, a la hora de acompañarlas personalmente me gusta ponerles miel.