Cocina!🪼

Ingredientes: 100 g de harina de arroz glutinoso 50 g de azúcar 120 ml de agua Relleno: anko (pasta de frijol rojo dulce) o fresas Preparación: Mezcla la harina, el azúcar y el agua. Cocina la mezcla al vapor o en microondas hasta que esté elástica. Espolvorea fécula de maíz en una superficie, extiende la masa y córtala en círculos. Rellena con anko o fresas y forma bolas.

Ingredientes: 1 taza de harina de arroz glutinoso 1/4 taza de azúcar 1/2 taza de agua 1 taza de anko (pasta de frijoles rojos dulces) Brochetas (opcional) Instrucciones: Mezcle la harina de arroz glutinoso, el azúcar y el agua hasta formar una masa suave. Forma bolitas pequeñas con la masa. Cocina las bolitas en agua hirviendo durante unos 5-7 minutos, hasta que floten en la superficie. Escúrrelas y, si lo deseas, ensártalas en brochetas. Sirve las bolitas con una cucharada de anko por encima.

Ingredientes: Para los panqueques: 2 huevos 1/2 taza de azúcar 1 cucharadita de miel 1 taza de harina 1/2 cucharadita de polvo para hornear 3-4 cucharadas de agua Para el relleno: 1 taza de anko (pasta de frijol rojo dulce, disponible en tiendas asiáticas o hecha en casa) Instrucciones: Bate los huevos con el azúcar y la miel hasta que estén espumosos. Tamiza la harina con el polvo para hornear e incorporalos a la mezcla de huevos. Agregue agua poco a poco hasta obtener una consistencia ligeramente espesa. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y vierte cucharadas de la masa, formando círculos pequeños. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltea y cocina el otro lado. Una vez que los panqueques estén fríos, unta una capa generosa de anko en uno de ellos y cúbrelo con otro para formar un sándwich. Opcional: Puedes sustituir el anko por crema de chocolate, crema pastelera o frutas frescas.

Ingredientes: • 1 taza de harina de avena • 1 banana • 1 huevo • 1/2 taza de leche ( yo utilizo de almendras, pero puedes utilizar las que desees) • 1 cucharadita de esencia de vainilla • 1 cucharadita de polvo de hornear Ponemos todos los ingredientes en la licuadora, así obtenemos una mezcla más homogénea. Luego para cocinarlas yo aplico en un sartén, aceite de oliva o también puedes utilizar de coco. Ambas son excelentes opciones para reemplazar el aceite de maíz. RECUERDA: es posible que al ponerle banana a la mezcla de pancakes, la masa o las pancakes resultantes se tornen un poco más marrones. Esto ocurre porque la banana contiene azúcares naturales que, al calentarse, pueden caramelizarse y dar un color más oscuro a la mezcla. Este cambio de color no afecta el sabor ni la textura de los pancakes, pero es algo normal cuando se usan frutas como la banana en recetas de cocina. Así que no es porque las quemaste, don’t worry! 🤎 Por último, a la hora de acompañarlas personalmente me gusta ponerles miel.

1 egg yolk, 1/4 tsp baking soda, 1/4 cup brown sugar, 2/3 cups chocolate chip, 1/2 cup flour, 1/4 tsp salt, 1/4 cup sugar, 1 tsp vanilla, 1/4 cup unsalted butter(room temp)

Ingredientes: - 500 gr harina - 2 huevos - 125 gr mantequilla a Temperatura ambiente - 200 ML leche - 80 gr de azúcar - 35 gr levadura fresca ( en pan). Relleno. - 100 gr azúcar rubia - 2 cucharadas de canela molida Para las que no les gusta la canela pueden rellenar sus rol con mermelada idealmente tiene que ser una mermelada firme con 150 gramos alcanza. Glaseado normal - 1 huevo - 120 gr de azúcar flor - 1/2 limón ( opcional) Preparación: En un recipiente mezclar una cucharadita de azúcar, 150 ml de leche y la levadura, revolver y dejar reposar por lo menos 5 minutos. En un bol colocamos la harina hacemos un agujero en medio y agregamos el azúcar y la leche con la levadura que estaba reposando, revolvemos para después agregar dos huevos, mantequilla y amasamos. Dejar descansar 20 minutos. Una vez formada la masa con ayuda de un uslero estiramos de forma rectangular, pincelamos con un poco de mantequilla y espolvoreamos el relleno de canela y azúcar rubia dejando bordes para poder agregar un poco de agua así se pegan los costados y no se desarma el rollo. Luego enrollar sin demasiada presión, una vez esté listo cortar con un hilo en partes iguales. Luego colocar los rollitos en una bandeja enmantequillada y enharinada por 20 minutos a 180°. Ya estando los rollitos listos y fríos empezar a depositar el glaseado.

Ingredientes: - 4 claras - 3 yemas - 120 gr de azúcar flor - 100 gr de harina - 20 gr de maicena Preparación: Batir las claras hasta que hayan adquirido volumen, comenzar a agregar la azúcar flor de una cucharada a la vez hasta completar. Batir hasta conseguir un merengue firme y brillante y agregar harina y maicena tamizadas en tres etapas, incorporando con movimientos envolventes y suaves. Manguear tapas de empolvados con una manga pastelera en una bandeja con papel mantequilla. Hornear las tapas en un horno precalentado a 190° por 8 a 10 minutos. Luego cuando estén listos dejar enfriar y espolvorear con azúcar flor para después rellenar con manjar.

INGREDIENTES: -Plátano (2) -Avena (150 gramos) PREPARACIÓN: 1-Pelamos los plátanos y los introducimos en un bol y precalentamos el horno a 200 grados. 2-Aplastamos los plátanos y añadimos los 125 gramos de avena y mezclamos todo bien hasta que forme una masa ( tiene que quedar una textura más sólida que líquida, si vemos que necesita más avena se la añadimos ) y le podemos poner opcionalmente unos trozos de chocolate 100% negro. 3- En una bandeja ponemos la masa en forma de galletas y las ponemos en el horno durante 20 minutos a 200 grados. (Vigilando que no se nos quemen ).

Ingredientes: -1 barra de mantequilla -1/2 taza de azúcar -1 huevo -1/2 cucharadita de vainilla -1 1/2 taza de harina -1/2 cucharadita de polvo de hornear -1/2 cucharadita de bicarbonato -1 pizca de sal -chocolate chips (opcional) -nutella Preparación: 1. Poner bolitas de nutella en la nevera 2. Cremar la mantequilla con el azúcar 3. Agregar huevo y vainilla 4. Unir harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal e integrar a la mezcla anterior 5. Agregar chocolate chips (opcional) 6. Hacer una bolita con la masa y agregar la bolita de nutella adentro 7. Poner la masa de galletas en papel para hornear y dejar en el horno 15-20 min

Ingredientes: •2 paquetes de galletas Oreo •1 barra de queso crema •Chocolate blanco o negro para cubrir •Palitos de paleta (o podes hacerlo sin el palito) 1. Preparación de la masa • Tritura los 2 paquetes de Oreo hasta obtener un polvo • Agrega la barra de queso crema y mezcla hasta formar una masa 2. Formar las bolitas • Divide la masa en porciones y forma bolitas con las manos 3. Preparar los palitos •Derrite el chocolate blanco o negro de tu elección •Remoja el palito de paleta en el chocolate derretido • Pone el palito en cada bolita 4. Las bolitas en la heladera • Pone las bolitas en una bandeja con un papel y mételas a la heladera por 5-10 minutos 5. Cubrir con chocolate •Saca las bolitas de la heladera • Sumerge cada bolita en el chocolate derretido y cubre completamente • Adorna con chispas de chocolate o las oreos trituradas que te sobraron • Pone las bolitas cubiertas en la heladera hasta que el chocolate endurezca