Recetas

Ingredientes: Para los panqueques: 2 huevos 1/2 taza de azúcar 1 cucharadita de miel 1 taza de harina 1/2 cucharadita de polvo para hornear 3-4 cucharadas de agua Para el relleno: 1 taza de anko (pasta de frijol rojo dulce, disponible en tiendas asiáticas o hecha en casa) Instrucciones: Bate los huevos con el azúcar y la miel hasta que estén espumosos. Tamiza la harina con el polvo para hornear e incorporalos a la mezcla de huevos. Agregue agua poco a poco hasta obtener una consistencia ligeramente espesa. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y vierte cucharadas de la masa, formando círculos pequeños. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltea y cocina el otro lado. Una vez que los panqueques estén fríos, unta una capa generosa de anko en uno de ellos y cúbrelo con otro para formar un sándwich. Opcional: Puedes sustituir el anko por crema de chocolate, crema pastelera o frutas frescas.

Ingredientes: 4 rebanadas de pan blanco suave (sin corteza) 1 taza de crema batida o nata montada (puedes usar crema azucarada) 1 cucharadita de azúcar (opcional, si no está endulzada la crema) Frutas frescas (fresas, kiwi, plátano, mango o melocotón) Instrucciones: Prepare la crema: Si la crema no está endulzada, bate la nata con azúcar hasta que tenga picos suaves. Prepare las frutas: Lava las frutas y córtalas en rodajas o en trozos pequeños, según tu preferencia. Arma el sándwich: Toma una rebanada de pan y una capa generosa de crema batida. Coloque las frutas de manera uniforme sobre la crema. Cubre con más crema para asegurar las frutas en su lugar. Coloca otra rebanada de pan encima y presiona ligeramente. Refrigerar: Envuelve los sándwiches en papel film y refrigera durante 1 hora para que tomen consistencia. Corta y sirve: Con un cuchillo afilado, corta los sándwiches en mitades o diagonales, mostrando las frutas en el centro.

Ingredientes + indicaciones: Esta receta se dividirá en bowl 1 y bowl 2, luego las uniremos. En el bowl 1 colocamos: • 3 Tazas -> 450 gramos de Harina para todo uso • 2 cucharaditas -> 10 gramos de Maicena • Media cucharadita -> 2 gramos de Bicarbonato de sodio • 1 cucharadita -> 5 gramos de Sal Batimos todo y dejamos a un lado el bowl 1. En el bowl 2, agregaremos: • 1 taza -> 200 gramos de Azúcar morena • 1 taza -> 200 gramos de Azúcar blanca Batimos el bowl 2 y agregamos: • 285 gramos de Mantequilla SIN SAL derretida • 1 yema de huevo • 1 huevo entero • 2 cucharaditas de Vainilla Batimos y a continuación uniremos la mezcla que hicimos en el bowl 1 y el bowl 2. Batimos. Ya tendremos nuestra masa para las crumbl cookies, a continuación las puedes dividir en varios bowls para hacerlas de distintos sabores. Ejemplo: Bowl “A”: chispas de chocolate Bowl “B”: Oreo en trozos Ya que tenemos los distintos sabores, procedemos a dejarlas reposar en el refrigerador por 1 hora. Ya pasada esa hora, haremos 6 bolitas y las aplastaremos levemente con nuestra mano. Ya hecho este procedimiento, las pondremos en el horno de 7-9 minutos a 350° F Por último, déjalas reposar unos 15 min

Ingredientes: - Fresas al gusto (para la base) - Sirope (al gusto) - Nata para montar ( medio vaso) - Helado de fresa ( dos bolas) -Hielo - Nata y topping - Una cucharadita de vainilla Pasos a seguir: Mezclarlo todo y añadir azúcar ( al gusto) (añadir colorante rojo para un tono más oscuro)

Ingredientes (para 6-8 onigiris): 2 tazas de arroz japonés (de grano corto o medio). 2 1/2 tazas de agua. Sal al gusto. Hojas de alga nori (cortadas en tiras o trozos). Rellenos opcionales (elige al gusto): Salmón asado desmenuzado. Atún con mayonesa (mezcla de atún enlatado con mayonesa japonesa). Ciruela encurtida (umeboshi). Algas sazonadas (kombu o wakame). Otros: pollo teriyaki, aguacate, o lo que prefieres. Instrucciones: 1. Preparar el arroz: Lava el arroz japonés en un bol con agua fría hasta que el agua salga casi transparente. Esto elimina el exceso de almidón. Cocina el arroz con 2 1/2 tazas de agua en una olla (o en una arrocera). Una vez que hierva, reduzca el fuego al mínimo y cocine tapado por 15 minutos. Luego, deja reposar 10 minutos más sin destapar. 2. Preparar los ingredientes: Si usas un relleno como salmón, cocínalo y desmenúzalo. Si utiliza atún con mayonesa, mezcla el atún escurrido con un poco de mayonesa japonesa (o normal). Corta las hojas de alga nori en tiras si las usarás para envolver. 3. Formar los onigiri: Moja tus manos con agua para que el arroz no se pegue y espolvorea un poco de sal en tus palmas. Toma una porción de arroz caliente (aproximadamente 1/2 taza). Aplana ligeramente el arroz en tus manos y coloca una pequeña cantidad de relleno en el centro. Envuelve el relleno con el arroz, dándole forma triangular o redonda con las manos. Aprieta suavemente para que quede firme. Si lo deseas, envuelve el onigiri con una tira de alga nori justo antes de servir o comer. 4. Servir: Puedes servir los onigiris a temperatura ambiente o ligeramente fríos. Acompáñalos con encurtidos japoneses o sopa de miso, si lo deseas. Consejos: Si no tienes alga nori, puedes dejarlos sin envolver. Para un sabor extra, mezcle el arroz con semillas de sésamo o furikake (condimento japonés).

Ingredientes: 3 huevos 1 cucharadita de azúcar 1 cucharada de mirin 1/2 cucharadita de salsa de soja Aceite para cocinar Instrucciones: Bate los huevos con el azúcar, mirin y salsa de soja. Calienta una sartén antiadherente y añade una capa fina de la mezcla. Enrolla la tortilla hacia un lado y añade más mezcla líquida, enrollando nuevamente. Repita hasta terminar la mezcla y córtela en rodajas antes de servir.

Ingredientes : 300 g de harina de trigo (harina para todo uso) 1 cucharadita de levadura seca 2 cucharadas de azúcar 150 ml de agua tibia 1 cucharada de aceite vegetal (opcional) Aceite para freír (suficiente para freír en profundidad) Instrucciones : 1. Prepara la masa : En un recipiente pequeño, disuelva la levadura y el azúcar en el agua tibia. Deja reposar por 5-10 minutos hasta que burbujee. En un recipiente grande, combine la harina con la mezcla de levadura y, si desea, agregue el aceite vegetal. Mezcla hasta que se forme una masa. Amasa la masa durante unos 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica. Coloque la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo o película plástica y déjela reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas, hasta que duplique su tamaño. 2. Forma del mantou : Amasa ligeramente para desgasificar la masa. Extiende la masa en forma de un rectángulo y enróllala en un cilindro. Corta el cilindro en porciones iguales (de 6 a 8 piezas). Cubre los mantou y deja reposar durante 20-30 minutos más. 3. Fríe los mantou : Calienta suficiente aceite en una olla o sartén profunda a fuego medio (la temperatura ideal es entre 170-180 °C). Coloque los mantou en el aceite caliente (no demasiados a la vez para evitar que el aceite se enfríe). Fríelos, volteándolos con frecuencia, hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Retire los mantou fritos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Ingredientes: 100 g de harina de arroz glutinoso 50 g de azúcar 120 ml de agua Relleno: anko (pasta de frijol rojo dulce) o fresas Preparación: Mezcla la harina, el azúcar y el agua. Cocina la mezcla al vapor o en microondas hasta que esté elástica. Espolvorea fécula de maíz en una superficie, extiende la masa y córtala en círculos. Rellena con anko o fresas y forma bolas.