Recetas coreanas

(Para 2 personas) 6 champiñones 1 Zanahoria 1 cebolla pequeña (opcional) ½ calabacín ½ taza de espinaca cocida (opcional) 2 huevos Danmuji (opcional) Carne: 200gr de carne de vacuno picada 2cdas de salsa de soya 1cdta de azúcar 1 cdta de ajo picados 1cdta de aceite de sésamo (opcional) Arroz: ½ taza de arroz ½ taza de agua Salsa: 1 cda gochugaru 1 cda de azúcar ½ cda de miel 1 cda de salsa de soya 1cdta de ajo picado Intrucciones: 1. Marinamos la carne con la soya, azúcar, ajo y el aceite de sésamo. 2. Para la salsa mezclamos el azúcar, el gochugaru, el ajo, la miel y la salsa de soya (si la miel está dura calentar un poco en el microondas). 3. Para hacer el arroz en una olla agregamos en arroz y el agua y esperamos 15 minutos a fuego bajo apagamos y esperamos 5 minutos más con la tapa cerrada. 4. Cortamos la cebolla, Zanahoria, el calabacin, el danmuji y los champiñones en juliana. 5. Salteamos las verduras por separado con un poco de agua. 6. En la sarten cocemos la carne con un chorrito de aceite y le agregamos sal a gusto. 7. En un bowl ponemos al centro el arroz y lo rodeamos con la carne y las verduras. 8. Agregamos la salsa arriba del arroz y lo tapamos con un huevo frito.

1 rábano blanco 1 taza de agua 1 taza de vinagre blanco 6 cdta de azúcar 1 cdta de curcuma Pimienta entera (a gusto) Sal gruesa Intrucciones: 1. Pelar y cortar el rábanos en bastones o en rondelle. 2. Dejar reposando el rábano con sal por 10 minutos o hasta que bote líquido. 3. Lavamos el rábano y secamos. 4. En una olla agregar el agua con el azúcar, la pimienta, la cúrcuma y dejamos que hierva. 5. Apagamos y le agregamos el vinagre, dejamos entibiar. 6. En un frasco esterilizado agregamos el rábano y la mezcla de vinagre con agua. 7. Se deja reposando en el refrigerador por 7 días para poder abrirlo.