Recetas pastelería

Ingredientes + indicaciones: Esta receta se dividirá en bowl 1 y bowl 2, luego las uniremos. En el bowl 1 colocamos: • 3 Tazas -> 450 gramos de Harina para todo uso • 2 cucharaditas -> 10 gramos de Maicena • Media cucharadita -> 2 gramos de Bicarbonato de sodio • 1 cucharadita -> 5 gramos de Sal Batimos todo y dejamos a un lado el bowl 1. En el bowl 2, agregaremos: • 1 taza -> 200 gramos de Azúcar morena • 1 taza -> 200 gramos de Azúcar blanca Batimos el bowl 2 y agregamos: • 285 gramos de Mantequilla SIN SAL derretida • 1 yema de huevo • 1 huevo entero • 2 cucharaditas de Vainilla Batimos y a continuación uniremos la mezcla que hicimos en el bowl 1 y el bowl 2. Batimos. Ya tendremos nuestra masa para las crumbl cookies, a continuación las puedes dividir en varios bowls para hacerlas de distintos sabores. Ejemplo: Bowl “A”: chispas de chocolate Bowl “B”: Oreo en trozos Ya que tenemos los distintos sabores, procedemos a dejarlas reposar en el refrigerador por 1 hora. Ya pasada esa hora, haremos 6 bolitas y las aplastaremos levemente con nuestra mano. Ya hecho este procedimiento, las pondremos en el horno de 7-9 minutos a 350° F Por último, déjalas reposar unos 15 min

Ingredientes: • 3 huevos. • 180gr de Azúcar. • 120gr de chocolate sucedáneo (cualquier chocolate). • 150gr de mantequilla s/sal. • 5ml de esencia de vainilla. • 90gr de harina. • 26gr de cacao amargo. • 6gr de polvos de horneo. Proceso! • En un bowl mezclar huevos y azúcar a punto espumoso con batidora, agregar esencia de vainilla. Retirar y reservar. • Fundir mantequilla y chocolate juntos en un baño María. • Agregar preparación de chocolate y mantequilla al bowl a la preparación de huevo y azúcar. Mezclar. • Cernir ingredientes secos y agregar a la mezcla. • Verter en molde (Que tenga papel mantequilla puesto para retirar fácilmente) y emparejar la superficie con espátula. • ahórnese a 200°C por 35 minutos aprox. Enfriar sobre rejilla y reservar. Aspectos a tener en cuenta. - Puede tardar más en cocinarse a veces, todo depende del horno, temperatura y mezcla, se recomienda ir verificando cada cierto tiempo para que no quede seco, tiene que quedar una consistencia húmeda por el interior pero firme por fuera.

Ingredientes: • 1 1/2 de Azúcar blanca. • 3 Tazas de harina sin polvos. • 1/2 taza de aceite. • Ralladura de limón (a gusto) • 1 cucharada de polvo de hornear. • 3 huevos. • 1 1/2 de Leche blanca. Preparación! • En un bowl batir los huevos hasta punto espumoso/nieve. Agregar azúcar y aceite, mezclar hasta que la mezcla esté homogénea. • Cernir ingredientes secos (Harina) sobre el bowl con la mezcla, agregar polvos de horneo, leche y ralladura de limón. • Mezcla hasta que todo esté junto. • Verter en molde, y llevar al horno (ya precalentado) por 30 minutos. Importante ir revisando cada cierto tiempo, después de los 15 o 20 minutos, para verificar que la mezcla esté cocida por el interior.