
 Notes
En este apartado, aprenderĂĄs a hacer la famosa âDevilâs Food Cakeâ. Esta receta es muy especial para mĂ porque me la enseùó una amiga en 2020.
INGREDIENTES DEL PASTEL:
⢠240 ml de agua caliente
⢠65 gramos de cacao en polvo
⢠230 gramos de harina de trigo
⢠1 pizca de sal
⢠1 cucharada de bicarbonato de sodio
⢠1 cucharada de polvo para hornear
⢠350 gramos de azúcar
⢠150 gramos de mantequilla sin sal
⢠3 huevos a temperatura ambiente
⢠1 cucharadita de extracto de vainilla
⢠290 ml de leche
INDICACIONES DEL PASTEL:
⢠Disolvemos el cacao en el agua caliente y dejamos enfriar.
⢠Precalentamos el horno a 180 °C.
⢠Mezclamos la harina, el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato.
⢠Batimos el azúcar y la mantequilla hasta que estÊn bien integradas.
⢠Aùadimos los huevos, uno a uno, a la mezcla de mantequilla y azúcar. No agregues el siguiente hasta que el anterior estÊ bien mezclado.
⢠Incorporamos el extracto de vainilla, el cacao (ya frĂo) y la leche, y seguimos batiendo.
⢠Una vez que todo estÊ bien mezclado, aùadimos los ingredientes secos poco a poco.
⢠Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla.
⢠Horneamos durante 35 a 45 minutos a 180 °C. ÂĄNo lo pierdas de vista y revĂsalo!
INGREDIENTES E INDICACIONES PARA LA COBERTURA:
⢠Mezclamos azúcar glass, cacao en polvo y mantequilla derretida. Batimos hasta obtener una textura pastosa.
⢠Una vez frĂa la mezcla anterior, aĂąadimos nata para montar (frĂa) y batimos hasta lograr una textura adecuada para untar.
⢠Cubrimos el pastel con una espåtula o un cuchillo para lograr un acabado uniforme.
ÂĄEspero que te guste! Si la llegas a hacer, mĂĄndame una foto. Esta receta es muy especial para mĂ. đ¤