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INGREDIENTES: • 6 a 8 tomates verdes • 6 chiles serranos (puede ser más si se requiere más picante). • 1 manojo de cilantro • 1 pedazo de cebolla • 2 ajos • 1 Crema • 1/2 queso Philadelphia • Queso rallado • Pollo desmenuzado PREPARACIÓN: - En agua poner a cocer los chiles y 5 minutos después agregar los tomates, cebolla y ajos. - Cuando se pongan amarillos los tomates apagar la lumbre, que no se exploten los tomates porque sabrá amargo. - Moler todo lo que se coció a la licuadora con 1/3 de agua de donde se cocieron los tomates y agregar una cucharada de sal. - En una holla agregar aceite y un diente de ajo y cuando se dore sacar el ajo y agregar la salsa recién molida. - Cuando hierva agregar la crema y el 1/2 queso Philadelphia hervir de nuevo y apagar. - Freír las tortillas, (que queden blandas para poder enrollarlas) y ponerle el pollo adentro. - En el plato poner un poco de la salsa y encima las tortillas enrolladas, agregar sobre ellas la salsa y el queso, después al microondas para que gratine el queso y listo.

INGREDIENTES: • 1 Caja de pasta para lasaña • 1 kg (o al gusto) de Carne molida • Media cebolla picada en cubos. • Ajo picado. • 1 bote de salsa de tomate 🥫 • Queso rallado para fundir (mozarella, manchego o de su preferencia). INGREDIENTES PARA BECHAMEL: • Medio litro de leche • 90 gramos de mantequilla • 90 gramos de harina (Mantequilla y harina en mismas cantidades) • Sal al gusto. • Pimienta al gusto. PREPARACIÓN: - En un bowl remojar en agua las láminas de pasta hasta que se ablanden. - En una sartén con aceite freír la cebolla picada y el ajo picado. - Una vez que cambien de color la cebolla y ajo agregar la carne molida y sazonar al gusto con sal y pimienta. - Cuando la carne esté un poco dorada agregar la salsa de tomate con un poco de agua para que quede caldoso, hervir y apagar. - En otro sartén derretir la mantequilla y después agregar la harina y leche sin dejar de mezclar y sazonar con sal y pimienta al gusto, hervir y apagar. - En el refractario agregar bechamel después la pasta ya escurrida y luego la carne, bechamel encima y queso rallado. - Segundo nivel: Pasta, carne, bechamel y queso rallado. Y así sucesivamente en los demás niveles hasta acabar con bechamel y queso rallado encima. - Hornear por aproximadamente 25-30 minutos a 180 grados centígrados o 350 Grados Fahrenheit y listo.