
 Notes
Para los rollos:
450 gr harina sin polvos
2 Œ cdta levadura seca (12 grs aprox)
2 cdas agua tibia
250 ml leche tibia
100 gr azĂșcar blanca
1 huevo
Opcional: 1/2 cdta Esencia de Vainilla Gourmet
Œ cdta sal
85 gr de mantequilla sin sal
Para el relleno:
70 gr de mantequilla
180 gr azĂșcar rubia
3 cdas de Canela Molida Gourmet
Para el glaseado:
1 sobre de Base para Glaseado Vainilla Gourmet
1 cda agua
1-En un bowl poner la levadura, la leche tibia, agua tibia y mezclar. Luego, agregar el azĂșcar y mezclar bien. Agregar el huevo batido (con tenedor) y mezclar hasta integrar. Opcional: agregar 1/2 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet.
2-Agregar la mitad de la harina y mezclar con movimientos envolventes. Luego, agregar la mantequilla derretida y finalmente, la otra mitad de la harina y mezclar bien hasta formar una masa pegajosa pero que se puede despegar del bowl. Dejar reposar tapado por 1 œ hora, hasta que doble su volumen.
3-Poner la masa en una superficie plana y hacer un rectĂĄngulo con uslero.
4-Para el relleno, derretir la mantequilla y agregar azĂșcar morena y Canela Molida Gourmet. Pincelear la masa con el relleno por toda la superficie. DespuĂ©s, enrollar la masa por el lado mĂĄs largo y cortarlo en rollos de 1 œ a 2 cm. aprox.
5-Poner los rollos en una lata de horno o fuente enmantequillada dejando espacio entre cada uno. Dejar reposar por al menos 20 minutos o hasta que dupliquen su tamaño.
6-Llevar a horno precalentado por 20 minutos a 180°C.
7-Para el glaseado, mezclar todos los ingredientes y poner sobre los rollos calientes.