
 Notes
En este apartado, aprenderĂĄs a hacer la famosa âDevilâs Food Cakeâ. Esta receta es muy especial para mĂ porque me la enseñó una amiga en 2020.
INGREDIENTES DEL PASTEL:
âą 240 ml de agua caliente
âą 65 gramos de cacao en polvo
âą 230 gramos de harina de trigo
âą 1 pizca de sal
âą 1 cucharada de bicarbonato de sodio
âą 1 cucharada de polvo para hornear
âą 350 gramos de azĂșcar
âą 150 gramos de mantequilla sin sal
âą 3 huevos a temperatura ambiente
âą 1 cucharadita de extracto de vainilla
âą 290 ml de leche
INDICACIONES DEL PASTEL:
âą Disolvemos el cacao en el agua caliente y dejamos enfriar.
⹠Precalentamos el horno a 180 °C.
âą Mezclamos la harina, el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato.
âą Batimos el azĂșcar y la mantequilla hasta que estĂ©n bien integradas.
âą Añadimos los huevos, uno a uno, a la mezcla de mantequilla y azĂșcar. No agregues el siguiente hasta que el anterior estĂ© bien mezclado.
âą Incorporamos el extracto de vainilla, el cacao (ya frĂo) y la leche, y seguimos batiendo.
⹠Una vez que todo esté bien mezclado, añadimos los ingredientes secos poco a poco.
âą Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla.
âą Horneamos durante 35 a 45 minutos a 180 °C. ÂĄNo lo pierdas de vista y revĂsalo!
INGREDIENTES E INDICACIONES PARA LA COBERTURA:
âą Mezclamos azĂșcar glass, cacao en polvo y mantequilla derretida. Batimos hasta obtener una textura pastosa.
âą Una vez frĂa la mezcla anterior, añadimos nata para montar (frĂa) y batimos hasta lograr una textura adecuada para untar.
âą Cubrimos el pastel con una espĂĄtula o un cuchillo para lograr un acabado uniforme.
ÂĄEspero que te guste! Si la llegas a hacer, mĂĄndame una foto. Esta receta es muy especial para mĂ. đ€