Especialidad Tartar de Vaca🐄 con Tuétano Brandy Cebolleta Alcaparra y Mostaza sobre Hueso🦴, Croquetas de Cecina con Pecorino Romano y Boletus🍄🟫, Alcachofa italiana con huevo de corral Panceta de Vaca Pecorino Romano y Milhojas de Patatas, Arroz Meloso con Pollo🐔de Corral y Foie-Grass, Solomillo al Romero Tomillo y Ajo bañado en Mantequilla 🧈
Especialidad Croquetas de Cigalas, Ostras con leche 🥛 de tigre 🐅, Carne 🥩 a la brasa, Tataki de Atún rojo con Ajoblanco, Ceviche de Vieira, Tarta 🍰 de queso 🧀 y torrija caramelizada