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ingredientes: •1 rodaja de pan •1 palta •1 huevo •sal y pimienta a gusto

ingredientes: •lechuga •tocino •tomate •palta •pollo desmenuzado •mayonesa

ingredientes: •pasta •mozzarella •tomates cherry •albahaca fresca •aceite de oliva, sal y pimienta negra

Ingredientes - 2 pechugas de pollo - ½ cebolla morada, picada - 10 g de ajo picado - 30 g de tomate natural triturado - 200 ml de leche o bebida de almendra - 8 g de maicena disuelta en 35 ml de agua - 1 cucharadita de cúrcuma - Pimienta negra al gusto - Sal al gusto Preparación 1. Sazonar el pollo: Espolvorear las pechugas con cúrcuma y pimienta negra. 2. Sellar el pollo: En una sartén a fuego medio, cocinar las pechugas hasta que se doren ligeramente. 3. Añadir los vegetales: Incorporar la cebolla, el ajo y el tomate triturado. Cocinar hasta que la cebolla esté tierna. 4. Incorporar la salsa: Agregar la leche, la maicena disuelta y una pizca de sal. 5. Espesar la salsa: Cocinar a fuego medio-bajo, removiendo hasta que la salsa espese y el pollo esté bien cocido. 6. Servir: Acompañar con puré de papas o tu guarnición favorita.

Ingredientes - 1 kg de papas, peladas y cortadas en cubos - 500 ml de crema para batir - 1 hoja de laurel - 2 dientes de ajo - 2 cucharadas de aceite de oliva - 100 g de manteca, en cubos - Sal al gusto - Cebollino picado para decorar Preparación 1. Infusionar la crema: En una cacerola a fuego medio, calentar la crema con el laurel, el ajo y el aceite de oliva. Llevar a ebullición y reducir hasta que quede un cuarto del líquido (3-5 minutos). Colar la crema y reservar caliente. 2. Cocinar las papas: Colocar las papas en una cacerola con agua fría y 1 cucharada de sal. Llevar a hervor y probar el agua; si es necesario, agregar más sal. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento por 7-8 minutos, hasta que las papas se deshagan fácilmente con una cuchara. 3. Secar las papas: Escurrirlas bien y volver a la olla a fuego medio por 1-2 minutos para evaporar el exceso de agua. 4. Hacer el puré: Pasar las papas por un prensapuré o tamiz fino. Incorporar un tercio de la crema infusionada y mezclar suavemente. Agregar la manteca en cubos y seguir mezclando. Repetir con el resto de la crema hasta obtener una textura aireada y ligera. 5. Finalizar y servir: Ajustar la sal si es necesario y añadir cebollino picado. Servir caliente con un chorrito de aceite de oliva por encima.

Ingredientes - 180 g de espaguetis - ¼ de coliflor, en pedazos - 1 pimiento pequeño, picado - ½ cebolla, picada - 200 ml de leche - 50 g de espinacas - Perejil picado al gusto - Sal al gusto Preparación 1. Cocinar los vegetales: En una sartén a fuego medio, saltear la cebolla, la coliflor y el pimiento hasta que estén tiernos. 2. Preparar la salsa: Agregar la leche y cocinar unos minutos más. Luego, triturar la mezcla en una batidora o procesador hasta obtener una textura cremosa. 3. Incorporar los ingredientes finales: Volver la salsa a la sartén, agregar las espinacas y el perejil, y cocinar a fuego medio hasta integrar bien los sabores. 4. Cocinar la pasta: Mientras tanto, hervir la pasta en agua con sal según las indicaciones del paquete. 5. Mezclar y servir: Escurrir la pasta y combinarla con la salsa en la sartén.

Ingredientes: - 2 pechugas de pollo - 1 cucharadita de aceite de oliva - Ajo en polvo, sal y pimienta - 2 papas medianas - 1 cebolla - 1 diente de ajo - 1 puñado de tomates cherry - 1 taza de crema de leche - 1 pedazo de queso parmesano - 1 puñado de espinaca fresca Preparación: 1. Cortar las pechugas en filetes gruesos y sazonar con ajo en polvo, sal y pimienta. 2. En una sartén con aceite de oliva, dorar las pechugas a fuego medio-alto hasta que estén bien selladas. Retirar y reservar. 3. Cortar las papas en rodajas finas y la cebolla en juliana. Picar el ajo. 4. En la misma sartén, agregar un poco más de aceite si es necesario y cocinar las papas con la cebolla y el ajo hasta que estén tiernas. 5. Agregar los tomates cherry cortados a la mitad y cocinar por unos minutos más. 6. Incorporar la crema de leche y rallar un poco de queso parmesano. 7. Volver a colocar el pollo en la sartén y cocinar a fuego bajo hasta que la salsa espese. 8. Antes de servir, agregar la espinaca fresca y mezclar.

Receta de Katsudon Ingredientes (para 2 porciones): Para el tonkatsu (cerdo empanizado): 2 filetes de lomo o chuletas de cerdo (sin hueso, de 1 cm de grosor). Sal y pimienta al gusto. 1/2 taza de harina. 1 huevo (batido). 1 taza de panko (pan rallado japonés). Aceite para freír. Para el katsudon: 2 tazas de arroz blanco cocido (caliente). 1/2 cebolla mediana, en rodajas finas. 3 huevos. 1/2 taza de dashi (caldo japonés). 2 cucharadas de salsa de soja. 1 cucharada de mirín (vino de arroz dulce). 1 cucharadita de azúcar. Cebolla verde picada o nori (opcional, para decorar). Instrucciones: 1. Preparar el tonkatsu: Sazona los filetes de cerdo con sal y pimienta. Pasa cada filete por la harina, asegurándote de cubrir ambos lados. Luego, sumérgelos en el huevo batido y finalmente cúbrelos con panko, presionando ligeramente para que se adhiera bien. Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto (alrededor de 170-180 °C). Fríe los filetes empanizados durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente. Corta el tonkatsu en tiras de 2-3 cm de ancho. 2. Preparar la base de katsudon: En una sartén pequeña, mezcle el dashi, la salsa de soja, el mirin y el azúcar. Lleva a fuego medio hasta que hierva suavemente. Agregue la cebolla en rodajas y cocine durante 2-3 minutos, hasta que esté suave. 3. Agregar el tonkatsu y el huevo: Coloca las tiras de tonkatsu sobre la cebolla en la sartén. Bate ligeramente los huevos y viértelos sobre el tonkatsu y la cebolla. Cocina a fuego bajo durante 1-2 minutos, tapado, hasta que el huevo esté cocido pero aún un poco jugoso. 4. Servir: Sirve el arroz caliente en cuencos individuales. Con cuidado, transfiere el tonkatsu, la cebolla y el huevo sobre el arroz. Decora con cebolla verde picada o tiras de nori, si lo deseas.

Ingredientes (para 6-8 onigiris): 2 tazas de arroz japonés (de grano corto o medio). 2 1/2 tazas de agua. Sal al gusto. Hojas de alga nori (cortadas en tiras o trozos). Rellenos opcionales (elige al gusto): Salmón asado desmenuzado. Atún con mayonesa (mezcla de atún enlatado con mayonesa japonesa). Ciruela encurtida (umeboshi). Algas sazonadas (kombu o wakame). Otros: pollo teriyaki, aguacate, o lo que prefieres. Instrucciones: 1. Preparar el arroz: Lava el arroz japonés en un bol con agua fría hasta que el agua salga casi transparente. Esto elimina el exceso de almidón. Cocina el arroz con 2 1/2 tazas de agua en una olla (o en una arrocera). Una vez que hierva, reduzca el fuego al mínimo y cocine tapado por 15 minutos. Luego, deja reposar 10 minutos más sin destapar. 2. Preparar los ingredientes: Si usas un relleno como salmón, cocínalo y desmenúzalo. Si utiliza atún con mayonesa, mezcla el atún escurrido con un poco de mayonesa japonesa (o normal). Corta las hojas de alga nori en tiras si las usarás para envolver. 3. Formar los onigiri: Moja tus manos con agua para que el arroz no se pegue y espolvorea un poco de sal en tus palmas. Toma una porción de arroz caliente (aproximadamente 1/2 taza). Aplana ligeramente el arroz en tus manos y coloca una pequeña cantidad de relleno en el centro. Envuelve el relleno con el arroz, dándole forma triangular o redonda con las manos. Aprieta suavemente para que quede firme. Si lo deseas, envuelve el onigiri con una tira de alga nori justo antes de servir o comer. 4. Servir: Puedes servir los onigiris a temperatura ambiente o ligeramente fríos. Acompáñalos con encurtidos japoneses o sopa de miso, si lo deseas. Consejos: Si no tienes alga nori, puedes dejarlos sin envolver. Para un sabor extra, mezcle el arroz con semillas de sésamo o furikake (condimento japonés).

Ingredientes: 3 huevos 1 cucharadita de azúcar 1 cucharada de mirin 1/2 cucharadita de salsa de soja Aceite para cocinar Instrucciones: Bate los huevos con el azúcar, mirin y salsa de soja. Calienta una sartén antiadherente y añade una capa fina de la mezcla. Enrolla la tortilla hacia un lado y añade más mezcla líquida, enrollando nuevamente. Repita hasta terminar la mezcla y córtela en rodajas antes de servir.

Ingredientes: 200 g de carne de res en tiras finas 1 cebolla en rodajas 1/4 taza de salsa de soja 2 cucharadas de mirin 1 cucharada de azúcar 1 taza de arroz blanco cocido Preparación: Cocina la cebolla en una sartén con salsa de soja, mirin y azúcar. Agregue la carne y la cocina hasta que esté tierna. Sirve sobre un recipiente de arroz caliente.

Ingredientes : 300 g de harina de trigo (harina para todo uso) 1 cucharadita de levadura seca 2 cucharadas de azúcar 150 ml de agua tibia 1 cucharada de aceite vegetal (opcional) Aceite para freír (suficiente para freír en profundidad) Instrucciones : 1. Prepara la masa : En un recipiente pequeño, disuelva la levadura y el azúcar en el agua tibia. Deja reposar por 5-10 minutos hasta que burbujee. En un recipiente grande, combine la harina con la mezcla de levadura y, si desea, agregue el aceite vegetal. Mezcla hasta que se forme una masa. Amasa la masa durante unos 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica. Coloque la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo o película plástica y déjela reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas, hasta que duplique su tamaño. 2. Forma del mantou : Amasa ligeramente para desgasificar la masa. Extiende la masa en forma de un rectángulo y enróllala en un cilindro. Corta el cilindro en porciones iguales (de 6 a 8 piezas). Cubre los mantou y deja reposar durante 20-30 minutos más. 3. Fríe los mantou : Calienta suficiente aceite en una olla o sartén profunda a fuego medio (la temperatura ideal es entre 170-180 °C). Coloque los mantou en el aceite caliente (no demasiados a la vez para evitar que el aceite se enfríe). Fríelos, volteándolos con frecuencia, hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Retire los mantou fritos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Ingredientes (para 3–4 personas): 300 g de carne de res o cerdo en tiras finas (puede ser lomo o paleta) 3 papas medianas 1 zanahoria 1 cebolla 1 taza de agua 2 cucharadas de salsa de soja (soya) 2 cucharadas de mirin (o 1 de azúcar si no tienes mirin) 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de sake (opcional, pero recomendado) Aceite vegetal Instrucciones: Preparar los ingredientes: Pela y corta las papas en trozos grandes. Corta la zanahoria en medias lunas. Rebana la cebolla en plumas. Corta la carne en trozos pequeños si está muy larga. Saltear: En una olla mediana, pon un poco de aceite y saltea la carne hasta que empiece a cambiar de color. Agrega la cebolla y sigue salteando hasta que esté un poco suave. Agregar verduras: Añade las papas y la zanahoria. Revuelve unos minutos. Agregar condimentos: Agrega el agua, la salsa de soja, mirin, azúcar y sake. Lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento unos 20–25 minutos, o hasta que las papas estén tiernas. Final: Destapa y cocina unos minutos más para que el líquido se reduzca un poco y se intensifiquen los sabores

Ingredientes: • 2 de harina de avena • 1/2 taza de leche o bebida vegetal • 2 huevos • 1/4 taza de endulzante en polvo o gotitas si lo prefieren • ralladura de limón • 1 cucharadita de polvos para hornear • 1 taza de frutos rojos a elección • vainilla preparación: • batimos los dos huevos con el endulzante y la esencia de vainilla • agregamos la harina, la leche, el polvo para hornear y la ralladura de limón • integramos todo • llevamos la mezcla a un molde • agregamos los frutos rojos, pueden ponerlos solo arriba o integrarlos a la mezcla • llevamos a hornear a 180 grados de 35-40 minutos (ir viéndolo)

ingredientes: •ananá •mango •kiwi •melón •frambuesas •limón

ingredientes: •banana •frutillas •arándanos •moras •cerezas •nueces y granola •yogurt natural

Ingredientes - 600 ml de leche entera - 6 huevos - ½ taza de azúcar (para el flan) - 1 taza de azúcar (para el caramelo) Preparación 1. Prepara el caramelo: En una sartén, derrite la taza de azúcar a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado. Vierte en el molde y cubre bien el fondo. 2. Mezcla los ingredientes: En un bowl, bate los huevos con el azúcar y la leche hasta integrar bien. 3. Vierte en el molde: Coloca la mezcla sobre el caramelo. 4. Horneado: Cocina a baño maría en horno medio (180°C) por 60 minutos. 5. Enfriado y reposo: Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 3 horas antes de desmoldar.

Ingredientes - 250 g de dulce de leche (repostero o familiar) - 250 g de crema de leche - 4 huevos - 150 g de azúcar (opcional) - 400 g de harina leudante - Dulce de leche repostero para rellenar (opcional) Preparación 1. Mezcla el dulce de leche con la crema de leche. 2. Agrega los huevos y el azúcar (si decides usarlo), e integra bien. 3. Incorpora la harina leudante poco a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea. 4. Vierte la mezcla en moldes para muffins, llenándolos hasta ¾ de su capacidad. 5. Opcional: Agrega un poco de dulce de leche en el centro de cada muffin antes de hornear. 6. Hornea a 180°C por aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio. 7. Deja enfriar y disfruta.

Para el fermento: - 1/2 taza de leche - 1 cucharada de azúcar - 1 cucharada de levadura Mezcla: - 200 gramos de manteca - 2 huevos - 300 gramos de harina Pasos: 1. En un recipiente, mezcla la leche, el azúcar y la levadura. Deja reposar por 20 minutos. 2. Agrega la manteca, los huevos y la harina a la mezcla del fermento. Amasa bien. 3. Deja reposar la masa hasta que crezca un poco. 4. Luego, estira la masa y espolvorea con canela en polvo, cacao o azúcar moreno, según tu preferencia. 5. Forma los rolls y listo.

Ingredientes: - 2 huevos - 200 g de azúcar - Jugo de 1 naranja - Esencia de vainilla a gusto - 250 g de harina leudante - Rodajas de naranja en almíbar - Caramelo (opcional) Preparación: Si se desea, cubrir el fondo del molde con caramelo. Luego, acomodar las rodajas de naranja en almíbar sobre la base. En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Agregar el jugo de naranja y la esencia de vainilla, mezclando bien. Incorporar la harina leudante tamizada y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Verter la mezcla en el molde sobre las naranjas y llevar a horno medio (180°C) por aproximadamente 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar para que las naranjas queden en la parte superior.

Ingredientes: Para los panqueques: 2 huevos 1/2 taza de azúcar 1 cucharadita de miel 1 taza de harina 1/2 cucharadita de polvo para hornear 3-4 cucharadas de agua Para el relleno: 1 taza de anko (pasta de frijol rojo dulce, disponible en tiendas asiáticas o hecha en casa) Instrucciones: Bate los huevos con el azúcar y la miel hasta que estén espumosos. Tamiza la harina con el polvo para hornear e incorporalos a la mezcla de huevos. Agregue agua poco a poco hasta obtener una consistencia ligeramente espesa. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y vierte cucharadas de la masa, formando círculos pequeños. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltea y cocina el otro lado. Una vez que los panqueques estén fríos, unta una capa generosa de anko en uno de ellos y cúbrelo con otro para formar un sándwich. Opcional: Puedes sustituir el anko por crema de chocolate, crema pastelera o frutas frescas.

Ingredientes: 250 g de harina 2 cucharadas de azúcar 1 huevo 80 ml de leche 20 g de mantequilla Masa de galleta (harina, azúcar y mantequilla) Preparación: Prepara la masa de pan y deja que fermente. Envuelve con la masa de galleta y haz un diseño de rejilla. Hornea a 180°C por 15-20 minutos.

Ingredientes: 4 rebanadas de pan blanco suave (sin corteza) 1 taza de crema batida o nata montada (puedes usar crema azucarada) 1 cucharadita de azúcar (opcional, si no está endulzada la crema) Frutas frescas (fresas, kiwi, plátano, mango o melocotón) Instrucciones: Prepare la crema: Si la crema no está endulzada, bate la nata con azúcar hasta que tenga picos suaves. Prepare las frutas: Lava las frutas y córtalas en rodajas o en trozos pequeños, según tu preferencia. Arma el sándwich: Toma una rebanada de pan y una capa generosa de crema batida. Coloque las frutas de manera uniforme sobre la crema. Cubre con más crema para asegurar las frutas en su lugar. Coloca otra rebanada de pan encima y presiona ligeramente. Refrigerar: Envuelve los sándwiches en papel film y refrigera durante 1 hora para que tomen consistencia. Corta y sirve: Con un cuchillo afilado, corta los sándwiches en mitades o diagonales, mostrando las frutas en el centro.

Ingredientes: 4 huevos 1 taza de azúcar 1 cucharada de miel 1 taza de harina para todo uso 1/4 taza de leche 1 cucharadita de esencia de vainilla 1/4 taza de mantequilla derretida Instrucciones: Precalienta el horno a 160°C (320°F). Engrase ligeramente un molde rectangular. Bate los huevos con el azúcar a alta velocidad hasta que la mezcla esté esponjosa y pálida. Caliente la miel y la leche en una cacerola hasta que se derrita la miel. Agregue la mezcla de miel y leche a los huevos batidos. Tamiza la harina y agregala a la mezcla, removiendo con movimientos envolventes. Incorpora la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Vierta la mezcla en el molde y hornea durante 30-40 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deja enfriar antes de cortar en rebanadas.

Ingredientes: 100 g de harina de arroz glutinoso 50 g de azúcar 120 ml de agua Relleno: anko (pasta de frijol rojo dulce) o fresas Preparación: Mezcla la harina, el azúcar y el agua. Cocina la mezcla al vapor o en microondas hasta que esté elástica. Espolvorea fécula de maíz en una superficie, extiende la masa y córtala en círculos. Rellena con anko o fresas y forma bolas.