Recetas

Ingredientes - 200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos - 50 g de mantequilla - 370 g de leche condensada La Lechera® - 1 cucharadita de vainilla líquida - 230 g de harina de repostería - 10 g de levadura química en polvo - 1 pellizco de sal - 100 g de chocolate blanco en trozos Preparación 1. Precaliente el horno a 180°C. Forre 2 bandejas de horno con papel de hornear. 2. Ponga el chocolate fondant en el vaso y trocee 10 seg/vel 5. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso. 3. Añada la mantequilla y funda 4 min/50°C/vel 2 4. Incorpore la leche condensada y la vainilla. Mezcle 30 seg/vel 3. 5. Añada la harina, la levadura, la sal y el chocolate blanco. Mezcle 20 seg/•./vel 3. Con una cucharita, coja porciones de masa del tamaño de una nuez (aprox. 20 g) y póngalas en las bandejas preparadas (aprox. 20 por bandeja). 6. Hornee en 2 tandas de 8-10 minutos (180°C). Deje enfriar y sirva o reserve en un recipiente hermético.

Ingredientes Para los brownies de red velvet: 115gr de mantequilla sin sal (derretida) 200g de azúcar granulada 2 huevos 1 1/2 cucharaditas de colorante rojo 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla 1/2 cucharadita de sal 105gr de harina para todo uso 3 cucharadas de cacao Para el cheesecake: 225gr queso crema temperatura ambiente 1 huevo, temperatura ambiente 67 gr de azúcar granlada Preparación 1.Precaliente el horno a 170° y forre un molde de 8 x 8 por todos lados con papel pergamino. Dejar de lado. 2. En un tazón mediano combine la mantequilla derretida y el azúcar granulada. Batir hasta que esté brillante. 3. Agrega los huevos y bate hasta que emulsione y esté ligeramente espumoso, aproximadamente 2 minutos. Esto le dará esa agradable superficie crujiente. 4. Agregue el extracto de vainilla y el colorante alimentario y revuelva para distribuir uniformemente. 5. Añade la harina, el cacao en polvo y la sal y mezcla hasta que se combinen y no queden rayas de harina. 6. Vierta la masa en el molde preparado, extendiéndola en una capa uniforme. 7. A continuación, haga girar el queso crema. Combine todos los ingredientes en un tazón y bata hasta que quede suave y cremoso.

Ingredientes: Arroz Rodajas de pepino Salmón ahumado Una cucharadita de queso Philadelphia light o mayonesa de sushi Chorrito de salsa de soja Opcional: Maiz y lata de atún (no el de la foto porque no encontraba)

Ingredientes: 500g contramuslo de pollo 2cs harina de trigo Sal y pimienta Aceite de oliva Arroz blanco (para acompañar el pollo) Ingredientes salsa: 50mL salsa de soja 3cs miel 1cs vinagre 2 ajos 1/2 vaso de agua Preparación: 1. Salpimienta el pollo y añade 2cs de harina para que el pollo absorba más salsa después. Mézclalo todo bien. 2. Pon una sartén con un chorrito de oliva a fuego medio, dora el pollo 4 minutos por lado y retira el pollo en un plato. 3. Hacer salsa teriyaki, mezcla: 50mL de salsa de soja, 3cs de miel, 2 ajos picados, 1cs de vinagre y 1/2 vaso de agua. 4. Cocina la salsa en una sartén a fuego medio por 5 minutos. Luego, añade el pollo y sube el fuego. Cocina hasta que la salsa espese.

Ingredientes: 4 pechugas de pollo (o muslos), en cubos 2 huevos 1 taza de pan rallado panko con ajo 2 cucharadas de pimentón Miel picante Salsa al gusto (opcional) Preparación: 1.Bate los huevos en un bol. 2.Mezcla el pan rallado panko con el pimentón en otro recipiente. 3.Pasa los cubos de pollo por el huevo batido y luego por la mezcla de panko. 4.Cocina en la freidora de aire a 190°C durante 15 minutos o hasta que estén crujientes. 5.Rocía con miel picante y mezcla bien. 6.Sirve con la salsa de tu elección.

Ingredientes (6 ud): 200gr de bacon (en taquitos) media cebolla (muy picada) crema de vinagre balsámico de módena tortillas de trigo 300gr de carne picada (mezcla) 6 lonchas de queso salsa ranchera Preparación : 1. Para preparar el caramelizado de bacon y cebolla: lo pochamos muy picado (sin aceite, ya que el bacon soltará su grasa natural) durante unos 10 minutos a fuego medio. Cuando estén pochados añadimos crema de vinagre balsámico y dejamos que se hagan a medio unos 5-7 min 2. Cubrimos media tortilla de trigo con la carne picada y la hacemos sobre la sartén a fuego medio unos 3 minutos. 3. Damos vuelta y añadimos el queso, salsa ranchera y nuestro caramelizado.

RACIONES: 4 Ingredientes Para el caldo y los fideos: 1 cucharada de aceite vegetal 1 cucharada de chilli crisp (aceite picante crujiente) 4 dientes de ajo 5 cm de jengibre fresco 1 cucharadita de cúrcuma 1 lima 6 cebolletas (spring onions) 2 cucharadas de pasta de miso 3 cucharadas de mantequilla de cacahuete suave 3 cucharadas de tahini 400 ml de leche de coco 1,5 litros de caldo de verduras Sal y pimienta al gusto 4 paquetes de fideos ramen Para el tofu desmenuzado: 2 cucharadas de aceite vegetal 1 bloque de tofu ahumado 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharadita de humo líquido 1 cucharadita de aceite picante (chilli oil) Para decorar: Chilli crisp Semillas de sésamo tostadas Hojas frescas de cilantro Preparación Preparar el caldo 1. Calienta el aceite vegetal y el chilli crisp en una olla a fuego medio 2. Añade el ajo, jengibre, cúrcuma, la ralladura de lima y la parte blanca de las cebolletas. Sofríe durante 5 minutos 3. Incorpora la pasta de miso, la mantequilla de cacahuete y el tahini. Remueve para mezclar 4. Añade la leche de coco, remueve y lleva a un hervor suave 5. Vierte el caldo de verduras, baja el fuego y deja que hierva a fuego lento mientras preparas el resto Preparar el tofu desmenuzado 1. Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto 2. Desmenuza el tofu en trozos de aproximadamente ½ cm y fríelos durante 5-6 minutos hasta que estén dorados y crujientes 3. Añade la salsa de soja, el humo líquido y el aceite picante. Remueve para cubrir bien el tofu 4. Baja el fuego al mínimo y mantén caliente Cocinar los fideos 1. Abre los paquetes de fideos y guarda los sobres de sabor (si vienen) para otra receta 2. Sube el fuego del caldo hasta que hierva suavemente 3. Añade los fideos asegurándote de que queden bien sumergidos, y cocina según las instrucciones del paquete (aproximadamente 3-4 minutos)