
Notes
Ingredientes 🧈🤎
Para la masa 🥯
* 60grs de azúcar morena
* 60ml de agua tibia
* 60ml de leche
* 1cdta de levadura seca
* 30gr de mantequilla con sal
* 1 pizca de sal
* 1 chorrito de vainilla
* 1 huevo
* 245gr de harina
Para el relleno 🥮
* 60g de mantequilla a temperatura ambiente
* 90gr de azúcar morena
* 3cditas de canela en polvo
Para el glaseado 🍯
* Azúcar glass
* Vainilla
* Leche
* 30gr de mantequilla a temperatura ambiente
* 80gr de queso crema
* 80gr de azúcar glass
* 1 cdta de vainilla
Procedimiento:
Colocar el agua tibia en un bowl con la levadura y mezclar (agregar un poco de azúcar), en otro bowl derretir la mantequilla y agregar la leche.
Tomamos otro bowl y agregamos el azúcar, huevo y pizca de sal remover hasta obtener una mezcla homogénea, posteriormente agregar el bowl con mantequilla, después agregar la harina y mezclar
Finalmente agregar la levadura, amasar hasta obtener una consistencia manejable, reservar en un bowl y tapar (meterla al horno para duplicar tamaño).
Extender la masa y agregar el relleno de canela y azúcar posteriormente enrollar la masa y cortar en rollitos pequeños, hornear a 180gr por 20min y finalmente agregar el frosting.