Ritual de Matcha

Mi Matcha favorito por el momento ✨

Es mi bebida de avena favorita para los latte. Está diseñada especialmente para baristas y amantes del café o el matcha. Su fórmula tiene una textura más cremosa y un mayor contenido de grasa en comparación con otras bebidas de avena, lo que permite espumarla fácilmente para lograr una textura similar a la leche de vaca y tiene un sabor ligeramente dulce.

Los utensilios principales para preparar un buen Matcha son: 1. Chawan: Cuenco de cerámica en el que se prepara y bate el matcha. Su tamaño y forma permiten un batido adecuado. 2. Chakin de lino: ayuda a secar el chawan después de precalentarlo con agua caliente (si no secamos con el chakin, el matcha se pega y hace grumos). 3. Chasen: Batidor de bambú utilizado para mezclar el matcha con el agua. Con él conseguimos la textura que nos interesa (buena espuma y buena cremosidad) 4. Chashaku: Cucharilla de bambú para medir la cantidad adecuada de matcha (de 1 a 2 gramos).

Manifestando todos los días que alguien me regale una tetera como esta. Este tipo de teteras es ideal para hervir el agua, ya que cuentan con un indicador de temperatura. Es importante no sobrepasar los 80 °C al preparar matcha, pues temperaturas más altas pueden quemarlo y oxidarlo. Además, su cuello de cisne permite un vertido más preciso y con mayor control dentro del chawan.

Si quieres aportarle al matcha una textura cremosa un espumador es ideal.