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INGREDIENTES 🍫 - Chocolinas - Café o leche - Oreos - Queso crema - Leche condensada 𐙚₊˚ ⊹ ☆ Procedimiento 𐙚₊˚ ⊹ ☆ 1. (Relleno) : tritura las oreos, mezclar con el queso crema y la leche condensada. 2. Humedece las chocolinas con café o leche. 3. En un recipiente ve colocando una capa de chocolinas seguida de una capa de relleno (repetir)

INGREDIENTES 🍓 - 1 huevo - 280g de harina (2 tazas) - 60g de azúcar (1/3 de taza) - 200g de mantequilla (1 taza) - 1 cucharadita de extracto de vainilla - Mermelada de cualquier gusto 𐙚₊˚ ⊹ ☆ preparación 𐙚₊˚ ⊹ ☆ 1. Pon la mantequilla y el azúcar en un recipiente mezclar hasta incorporar bien. 2. Añade el extracto de vainilla y el huevo. Mezcla y añade la harina gradualmente. Sigue mezclando hasta que se forme la masa. 3. Haz una bola con la masa, envuélvela con film transparente y déjala en el refrigerador durante 30 minutos. 4. Retira el film transparente y extiende la masa sobre una superficie enharinada. Corta las galletas usando un cortador de galletas. Con ayuda de una cuchara pequeña puedes hacerle la forma de corazón en el centro. 5. Hornear durante 15 minutos con el horno pre calentado a 160°c. 6. Deja que se enfríe. Pon un poco de mermelada en el centro de cada galleta.

INGREDIENTES 🍪 - 2 tazas de harina (260g) - 1 cucharadita de bicarbonato - 1/2 cucharadita de sal - 1/2 taza de azucar blanca (100g) - 1 taza de azúcar morena (200g) - 3/4 taza de mantequilla derretida (160g) - 1 cucharadita de vainilla - 1 Huevo y 1 Yema - 1 taza de chispas de chocolate (200g) 𐙚₊˚ ⊹ ☆ preparación 𐙚₊˚ ⊹ ☆ 1. Pon la mantequilla, el azúcar Moreno y blanco en un recipiente. Mezcla hasta incorporar bien. 2. Añade el extracto de vainilla, el huevo y la yema. Mezcla. 3. Tamiza la harina y añade la sal, el bicarbonato y las chispas de chocolate. Sigue mezclando hasta que se forme la masa. 4. Haz bolitas con la masa y colócalas en una bandeja con papel para hornear. 5. Hornear por 15 minutos. Con el horno pre calentado a 160°c.

INGREDIENTES 🧸 • MASA - 1 Taza de leche tibia - 7 g de levadura seca - 2 huevos - 75 g de mantequilla derretida - 100 g de azúcar - 1 cucharadita de sal - 530 g de harina - 3/4 de taza de crema para batir • RELLENO - 200 g azúcar mascabado - 2 cucharadas de canela molida - 80 g de mantequilla • GLASEADO - 110 g de queso crema - 60 g de mantequilla - 180 g azúcar glass - 4 cucharadas de leche o crema para batir 𐙚₊˚ ⊹ ☆ preparación 𐙚₊˚ ⊹ ☆ • GLASEADO 1. En un recipiente mezcla el queso crema y la mantequilla. 2. Añade el azúcar glass e incorpora de a poco mientras mezclas con los otros ingredientes. 3. Añade leche y mezcla hasta integrar todo. • RELLENO En un recipiente añade el azúcar mascabado y la canela. Mezcla hasta incorporar bien todo. • MASA 1. En un recipiente añade la leche tibia y la azúcar. Una vez mezclado, añade la levadura seca. ❗️(Para que se active la levadura deja reposar la mezcla por 10 minutos). 2. Integra los huevos, la sal, la mantequilla derretida y la harina. Mezcla todo hasta formar la masa. Tiene que estar ligeramente pegajosa y muy elástica. 3. Coloca la masa en un recipiente engrasado y tapa con papel film transparente o con un trapo húmedo. ❗️(Dejar fermentar cerca de un lugar caliente como la estufa o una ventana a la que le de el sol por aprox 1 hora hasta que duplique su volumen) . 4. Pasado ese tiempo, presiona la masa con el puño para desgasificar. Con ayuda de un rodillo, estira la masa sobre una superficie enharinada hasta darle forma rectangular. 5. Esparce mantequilla por encima de la masa estirada cubriéndola toda. Luego , espolvorea la canela y el azúcar mascabado que mezclamos previamente . 6. Cubre con papel film y deja reposar durante 1 hora para que dupliquen nuevamente su volumen. 7. Pasado ese tiempo retira el film y llevalos al horno pre calentado a 175°c. ❗️(Tip para que queden más suaves: Pasados 10 minutos saca los roles y añádeles un poco de crema para batir o leche, luego los regresas nuevamente al horno por 20 minutos más. Hasta que queden dorados). 8. Una vez que salgan del horno, esparce el glaseado hasta cubrir todos los rolls. ❗️(Es importante que los rolls aún estén calientes para que el glaseado pueda derretirse ligeramente y queden bien cubiertos).

INGREDIENTES ☕️ - 300 ml de café (a temperatura ambiente). - 85 ml de Ron, divididos (70 ml para mezclar con el mascarpone y 15 ml para mezclar con el café) - 30 a 35 galletas vainillas - 5 yemas de huevo -1 cucharada de esencia de vainilla - 120 g de azúcar - 340 g de mascarpone (frío) - 360 g de crema de leche (fría) - 2-3 cucharadas de cocoa en polvo - chocolate para rallar (opcional) 𐙚₊˚ ⊹ ☆ preparación 𐙚₊˚ ⊹ ☆ 1. En un recipiente , mezcla el café a temperatura ambiente con 15 ml de ron. Deja a un lado. 2. En un recipiente, mezcla las yemas y el azúcar. Coloca sobre un baño maría y bate durante 5 minutos a fuego lento hasta que la mezcla tenga un color más claro, se ponga más espesa y no se sienta granulosa cuando la frotes entre tus dedos. Retira del fuego y bate durante 2-3 minutos para ayudar a que se enfríe un poco y para que no se haga una costra. Deja a un lado. 3. En un recipiente grande añade el mascarpone frío y ve incorporando 70ml de ron hasta que tengas mezcla homogénea. 4. Incorpora la mezcla de yemas tibia a la mezcla de mascarpone. 5. En un recipiente aparte*, usa una batidora eléctrica para batir la crema de leche fría hasta que se formen picos medios (picos que no mantengan del todo su forma). Agrega la crema batida a la mezcla del paso 4 y usa una espátula para revolver de manera envolvente, solo hasta que se incorpore. ❗️No revuelvas demasiado. ❗️ 6. Sumerge rápidamente la mitad de las galletas en el café, uno a la vez, y colócalos en una sola capa en el fondo de un molde. 7. Esparce la mitad de la crema sobre la primera capa de galletas. Sumerge y coloca las galletas restantes. Esparce la crema restante. 8. Refrigera durante toda la noche. Una vez que esté listo, espolvorea la cocoa en polvo.

INGREDIENTES 🍨 - 3 huevos. - 1 taza de chocolate / chocolatada en polvo. - 1 taza de azúcar. - 1 taza de harina leudante. - 3/4 de taza de aceite. 𐙚₊˚ ⊹ ☆ Procedimiento 𐙚₊˚ ⊹ ☆ 1. En un recipiente añade el chocolate o chocolatada en polvo, azúcar, harina y aceite. Mezcla todo hasta que quede sin grumos. 2. Llevar al horno durante 30 minutos a 170°c 3. Cuando termine de hornearse, espera 5 minutos antes de desmoldar. Luego espera a que enfríe por completo antes de servir. ❗️OPCIONAL: puedes servir la porción de brownie con una bola de helado de vainilla.

INGREDIENTES 🧣 - 1 barra de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente. - 1/2 taza de aceite vegetal, como aceite de canola, girasol o almendras. - 1/2 taza de azúcar, más adicional para endulzar la parte superior. - 1/2 taza de azúcar glass. - 1 huevo grande. - 1 paquete de té Chai. - 2 cucharaditas de extracto de vainilla. - 2 tazas de harina para todo uso. - 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio. - 1/4 de cucharadita de sal. (Glaseado) - 1 taza de azúcar. - 1/4 de cucharadita de nuez moscada. - 1/4 de cucharadita de canela. - 3 cucharadas de leche. 𐙚₊˚ ⊹ ☆ preparación 𐙚₊˚ ⊹ ☆ 1. Precalienta el horno a 176 °C. Cubre una bandeja con papel para hornear o engrasa generosamente con mantequilla o aceite en aerosol. 2. En un recipiente y con una batidora eléctrica, mezcla la mantequilla a una velocidad media durante aproximadamente 1 minuto. Agrega el aceite vegetal; puede que no se incorpore completamente con la mantequilla, pero está bien. 3. Agrega el azúcar, el azúcar glass, el huevo y la vainilla, batiendo a velocidad media hasta que cada ingrediente esté completamente incorporado. 4. Abre un paquete de té chai y vacía las hojas de té trituradas en la masa. 4. Agrega la harina, el bicarbonato de sodio y la sal a la vez con una cuchara. Y mezcla hasta que la masa esté blanda. 5. Refrigera la masa durante 1 hora o congélela durante 15 minutos solo para que sea más fácil de manejar. 6. ❗️(Para galletas grandes, vierte 2 cucharadas de masa de galletas en la bandeja. Para galletas más pequeñas, usa 1 cucharada para cada galleta. ) Presiona la masa con los dedos o la palma de la mano y espolvorea generosamente azúcar sobre la masa de galletas. 7. Hornea durante (12 a 14 minutos para galletas más grandes) o de (8 a 10 minutos para galletas más pequeñas) . 8. Deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante al menos 10 minutos antes de transferirlas a las rejillas para que se enfríen por completo. GLASEADO 1. Combina azúcar, nuez moscada, canela y leche. (Cuanta más leche agregues, más glaseado será ) y mezcla hasta incorporar bien los ingredientes. 2. OPCIONAL: cubre las galletas ya frias con unas cuantas pizcas de canela.

INGREDIENTES 🍗 - 500 grs de pollo. - Sal, pimienta y 1 cucharada de harina. - 1 diente de ajo rallado. - 1 cucharadas de jengibre rallado. - 1/2 taza de salsa de soja. - 1/2 taza de agua. - 3 cucharadas del vinagre. - 3 cucharadas de azúcar ( puede ser rubia o común) - 3 cucharadas de miel. - 1 cucharada de fécula de maíz con un chorrito de agua. - semillas de sésamo negro y blanco a gusto (opcional) - Verdeo a gusto (opcional) 𐙚₊˚ ⊹ ☆ preparación 𐙚₊˚ ⊹ ☆ 1. Corta el pollo en cubos y condimenta con sal y pimienta. Luego añade la harina y mezcla bien todo. 2. En una sartén caliente con aceite cocina los trocitos de pollo hasta que queden dorados, luego resérvalos en un recipiente. 3. En la misma sartén, ralla el jengibre y el ajo, cocina por 1 minuto y agrega salsa de soja, agua, vinagre, azúcar y miel. Mezcla bien y espera a que hierva. 4. Mientras, mezcla la fécula de maíz con agua y agrégalo a la mezcla de la sartén . (Ir revolviendo) 5. Una vez que espese bien, agrega los trocitos de pollo y termina de mezclar todo. ❗️Opcional: servir con arroz blanco, semillas de sésamo y verdeo picado en trocitos.

INGREDIENTES 🍝🌱 - 1 mata grande de albahaca. - casi 1 taza aceite de oliva. - 1-2 dientes de ajo pelados. - 70 grs queso parmesano rallado. - 60grs nueves, almendras, castañas o fruto seco a elección. - sal (al gusto) - pimienta (al gusto) 𐙚₊˚ ⊹ ☆ preparación 𐙚₊˚ ⊹ ☆ 1. Llevar la albahaca por 30 segundos a una olla con agua hirviendo. Luego la pasamos a un recipiente con agua y hielos. 2. Una vez fría, la colamos bien y la llevamos a una licuadora o procesadora junto con el aceite, el queso, los dientes de ajo, sal y pimienta al gusto y nuestros frutos secos a elección. (Procesar todo) ❗️Opcional: para conservarlo de manera natural, añade media cucharadita de vinagre blanco.