Recetas

Ingredientes: - 2 tazas de Azúcar - 3 huevos + 1 yema - 1 1/2 tazas de Harina - 3/4 tazas de Cocoa - 1 1/2 cucharadita de vainilla - 1 cucharadita de sal - 3/4 de mantequilla derretida Preparación: 1. Precalienta el horno a 350*F 2. Se mezcla el azúcar y los huevos hasta que aclare (buscas un color amarillo pálido) 3. Agregas la vainilla 4. Incorpora el Harina, la sal y la Cocoa a la mezcla, suavemente, usando un batidor de mano, sin sobrebatir 5. Agrega la mantequilla 6. Vierte tu mezcla en el molde que tenias preparado y lleva al horno por 25-35 minutos

1. Agrega el agua caliente, el azúcar y el café instantáneo a un bowl. 2. Bate a mano o usa una batidora eléctrica hasta que la mezcla quede esponjosa y liviana. 3. Para servir, coloca una cucharada sobre una taza de leche con hielo y revuelve. 4. ¡Disfruta! »

1 Plátano grande maduro 2 Huevos grandes (o 4 claras de huevo si quieres reducir la cantidad de grasa y de calorías) 1 Cazo de Impact Whey Protein 1 Cazo de harina de avena

Ingredientes: • 1 taza de harina de avena • 1 banana • 1 huevo • 1/2 taza de leche ( yo utilizo de almendras, pero puedes utilizar las que desees) • 1 cucharadita de esencia de vainilla • 1 cucharadita de polvo de hornear Ponemos todos los ingredientes en la licuadora, así obtenemos una mezcla más homogénea. Luego para cocinarlas yo aplico en un sartén, aceite de oliva o también puedes utilizar de coco. Ambas son excelentes opciones para reemplazar el aceite de maíz. RECUERDA: es posible que al ponerle banana a la mezcla de pancakes, la masa o las pancakes resultantes se tornen un poco más marrones. Esto ocurre porque la banana contiene azúcares naturales que, al calentarse, pueden caramelizarse y dar un color más oscuro a la mezcla. Este cambio de color no afecta el sabor ni la textura de los pancakes, pero es algo normal cuando se usan frutas como la banana en recetas de cocina. Así que no es porque las quemaste, don’t worry! 🤎 Por último, a la hora de acompañarlas personalmente me gusta ponerles miel.

Ingredientes + indicaciones: Esta receta se dividirá en bowl 1 y bowl 2, luego las uniremos. En el bowl 1 colocamos: • 3 Tazas -> 450 gramos de Harina para todo uso • 2 cucharaditas -> 10 gramos de Maicena • Media cucharadita -> 2 gramos de Bicarbonato de sodio • 1 cucharadita -> 5 gramos de Sal Batimos todo y dejamos a un lado el bowl 1. En el bowl 2, agregaremos: • 1 taza -> 200 gramos de Azúcar morena • 1 taza -> 200 gramos de Azúcar blanca Batimos el bowl 2 y agregamos: • 285 gramos de Mantequilla SIN SAL derretida • 1 yema de huevo • 1 huevo entero • 2 cucharaditas de Vainilla Batimos y a continuación uniremos la mezcla que hicimos en el bowl 1 y el bowl 2. Batimos. Ya tendremos nuestra masa para las crumbl cookies, a continuación las puedes dividir en varios bowls para hacerlas de distintos sabores. Ejemplo: Bowl “A”: chispas de chocolate Bowl “B”: Oreo en trozos Ya que tenemos los distintos sabores, procedemos a dejarlas reposar en el refrigerador por 1 hora. Ya pasada esa hora, haremos 6 bolitas y las aplastaremos levemente con nuestra mano. Ya hecho este procedimiento, las pondremos en el horno de 7-9 minutos a 350° F Por último, déjalas reposar unos 15 min

Ingredientes: -1 barra de mantequilla -1/2 taza de azúcar -1 huevo -1/2 cucharadita de vainilla -1 1/2 taza de harina -1/2 cucharadita de polvo de hornear -1/2 cucharadita de bicarbonato -1 pizca de sal -chocolate chips (opcional) -nutella Preparación: 1. Poner bolitas de nutella en la nevera 2. Cremar la mantequilla con el azúcar 3. Agregar huevo y vainilla 4. Unir harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal e integrar a la mezcla anterior 5. Agregar chocolate chips (opcional) 6. Hacer una bolita con la masa y agregar la bolita de nutella adentro 7. Poner la masa de galletas en papel para hornear y dejar en el horno 15-20 min

1 yema de huevo, 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/4 taza de azúcar morena, 2/3 tazas de chispas de chocolate, 1/2 taza de harina, 1/4 cucharadita de sal, 1/4 taza de azúcar, 1 cucharadita de vainilla, 1/4 taza de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)

1) para la levadura: - 250ml leche tibia - 1 sobre de levadura - 1 cucharada de harina - 1 cucharada de azucar 2) para la masa: - 480 gr harina + (20-30gr extra) - 2 huevos - 80 gr de azúcar - 90gr mantequilla - 1/2 cucharadita de sal 3) para el relleno: - mantequilla - canela - azúcar moreno 4) para el glaseado: - 1 taza de azucar glass - queso crema - esencia de vainilla - 3 cucharadas de agua 1) levadura: mezclar en un bol la leche tibia, la levadura de impulsor, el azúcar y la harina y dejarlo reposar con un paño por encima 2 y 3) masa y relleno: Mezclar todos los ingredientes mientras reposa la levadura y luego añadir el fermentado. Si queda liquida añadir harina poco a poco. Después de esto dejar reposando la masa dos horas. Una vez pasadas las dos horas (debería haber crecido la masa) quitar el aire (métele un puñetazo a la masa) y ponerla en la encimera. Estirarla en forma de rectángulo (lo mas exacta posible) y restregar la mantequilla (tiene que estar moldeable), luego verter la mezcla de azúcar y canela y enrollar la masa. Cortar los rollos y dejarlos reposando una hora dentro del recipiente que vayas a poner en el horno otra hora y en el fondo de este untar mantequilla y poner azúcar con canela. Cuando haya pasado esta última hora poner también un poco de glaseado* en el fondo del recipiente y meterlo al horno. Arriba y abajo a 180°. 4*) Glaseado: poner el azúcar glass con el queso crema, el agua y la esencia de vainilla y mezclarlo todo.

ENGLISH VERSION • 2 eggs • 1/4 cup of milk • 1 tablespoon of cinnamon • 1/2 tablespoon of vanilla • Pinch of salt • Maple honey • Icing sugar VERSIÓN ESPAÑOL • 2 huevos • 1/4 taza de leche • 1 cucharada de canela • 1/2 de vainilla • Pizca de sal • Miel de maple • Azúcar glass

Ingredientes para el brownie: •2 huevos •150 gramos de azúcar •Ralladura de 1 limón •Jugo de medio limón •100 ml de aceite •150 gramos de harina •1 cucharadita de polvo de hornear 1. Preparación del brownie • En un bowl, bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté suave • Agrega el aceite y mezcla bien • Añade la ralladura de un limón y el jugo de medio limón, y mezcla • Agrega la harina y el polvo de hornear, mezclando hasta que se forme una masa uniforme 2. Cocción • Vierte la mezcla en un recipiente para horno previamente enmantecado y enharinado • Coloca el recipiente en el horno precalentado a 180 grados y cocina durante 20 minutos Ingredientes para el glaseado: •1 taza de azúcar impalpable •Unas cucharas de jugo de limón 3. Preparación del glaseado • Mezcla el azúcar impalpable con unas cucharas de jugo de limón en un mini bowl • Vierte el glaseado sobre el brownie una vez que ésta esté completamente fría. • Deja que el glaseado se seque un poco antes de cortar y servir la torta

450 gr de harina. 125 gr de Mantegilla o Margarina. 62 gr de Alulosa o Tagatosa. 1 huevo a temperatura ambiente. 62 gr de miel. 1/2 cdta de nuez moscada, canela, jengibre, clavo de olor y polvo de hornear. Horno a 200 grados por 6 minutos.

Ingredientes: -1 barra de mantequilla -1/2 taza de azúcar -1 huevo -1/2 cucharadita de vainilla -1 1/2 taza de harina -1/2 cucharadita de polvo de hornear -1/2 cucharadita de bicarbonato -1 pizca de sal -chocolate chips (opcional) -nutella Preparación: 1. Poner bolitas de nutella en la nevera 2. Cremar la mantequilla con el azúcar 3. Agregar huevo y vainilla 4. Unir harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal e integrar a la mezcla anterior 5. Agregar chocolate chips (opcional) 6. Hacer una bolita con la masa y agregar la bolita de nutella adentro 7. Poner la masa de galletas en papel para hornear y dejar en el horno 15-20 min

Ingredientes masa: - Harina 500 Gr (4 tazas) - Sal 1,5 Gr Una Pizca Grande - Azúcar 100 Gr (un poco menos de media taza) - Levadura fresca 20 Gr (1 cucharada grande colmada prensada) y en seca 10 gr (1 cucharada bien colmada) - Huevo 1 Unidad - Esencia de Vainilla 2,5 ml (1/2 cucharadita) - Agua 200 ml (1 Taza no muy llena) - Mantequilla 100 Gr (un poco menos de media taza) Relleno del Pan: - Pan molido 150 Gr (1 taza Más tres cucharadas) - Chocolate en polvo 150 Gr (1 taza más tres cucharadas) - Azúcar 100 Gr (un poco menos de 1/2 taza) - Harina 30 Gr (1/4 de taza) - Leche 150 MI (1/2 taza más tres cucharadas)

ingredientes: - 100 gr de mantequilla - 150 gr de harina de trigo - 80 gr de azúcar - esencia de vainilla - Mermelada para el relleno hornear a 200 °C x 10-15 min

En este apartado, aprenderás a hacer la famosa “Devil’s Food Cake”. Esta receta es muy especial para mí porque me la enseñó una amiga en 2020. INGREDIENTES DEL PASTEL: • 240 ml de agua caliente • 65 gramos de cacao en polvo • 230 gramos de harina de trigo • 1 pizca de sal • 1 cucharada de bicarbonato de sodio • 1 cucharada de polvo para hornear • 350 gramos de azúcar • 150 gramos de mantequilla sin sal • 3 huevos a temperatura ambiente • 1 cucharadita de extracto de vainilla • 290 ml de leche INDICACIONES DEL PASTEL: • Disolvemos el cacao en el agua caliente y dejamos enfriar. • Precalentamos el horno a 180 °C. • Mezclamos la harina, el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato. • Batimos el azúcar y la mantequilla hasta que estén bien integradas. • Añadimos los huevos, uno a uno, a la mezcla de mantequilla y azúcar. No agregues el siguiente hasta que el anterior esté bien mezclado. • Incorporamos el extracto de vainilla, el cacao (ya frío) y la leche, y seguimos batiendo. • Una vez que todo esté bien mezclado, añadimos los ingredientes secos poco a poco. • Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla. • Horneamos durante 35 a 45 minutos a 180 °C. ¡No lo pierdas de vista y revísalo! INGREDIENTES E INDICACIONES PARA LA COBERTURA: • Mezclamos azúcar glass, cacao en polvo y mantequilla derretida. Batimos hasta obtener una textura pastosa. • Una vez fría la mezcla anterior, añadimos nata para montar (fría) y batimos hasta lograr una textura adecuada para untar. • Cubrimos el pastel con una espátula o un cuchillo para lograr un acabado uniforme. ¡Espero que te guste! Si la llegas a hacer, mándame una foto. Esta receta es muy especial para mí. 🤎

Ingredientes: • 500 ml de Leche Fresca • 200 gr de Azúcar • 10 gr de Maicena • 4 Yemas • 5 ml de Vainilla Duración: 5 días (heladera) Preparación: Poner en una olla la leche junto con la mitad de azúcar hasta entibiar. Aparte mezclar las yemas, con la maicena, la vainilla y el resto del azúcar. agregar la mezcla a la olla y remover hasta cocinar la maicena sin que se formen grumos. Una vez espesa, retirar del fuego. dejar enfriar antes de usar. NOTA: PUEDES AGREGAR CHOCOLATE BITTER (20OGR) PARA OBTENER UNA CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE

Ingredientes para hacer Milhojas de dulce de leche: 600 gramos de harina 0000 1 cucharada postre de sal 4 yemas 4 cucharadas de alcohol etílico 200 centímetros cúbicos de agua 300 gramos de dulce de leche repostero 300 gramos de dulce de leche tradicional ralladura de naranja 150 gramos de chocolate de repostería semiamargo 50 gramos de chocolate de repostería blanco

INGREDIENTES: 2 tazas de harina para todo uso. 2/3 taza de azúcar 1 cucharadita de polvo de hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio. 1/4 cucharadita de sal. 1 huevo grande. 3/4 taza de leche. 1/4 taza de mantequilla derretida. 1 cucharadita de extracto de vainilla. 1 taza de arándanos frescos (puedes usar congelados, pero no los descongeles), 1 cucharada de harina (para espolvorear los arándanos). PREPARACIÓN: 1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca cápsulas de papel en un molde para muffins. 2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En un tazón aparte, bate el huevo con la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. 3. Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte los ingredientes líquidos. Revuelve con una espátula hasta que se forme una masa húmeda, pero no sobre mezcles. 4. En un tazón pequeño, mezcu iau arándane con la cucharada de harina. Esto ayudará a evitar que los arándanos se hundan en el fondo de los muffins. Luego, agrega los arándanos a la masa con cuidado, mezclando suavemente para distribuirlos. 5. Llena cada molde para muffin con la masa hasta 3/4 de su capacidad. Hornea durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. 6. Retira los muffins del horno y déjalos enfriar en una rejilla antes de servir.

INGREDIENTES: 2 tazas de harina para todo uso. 2/3 taza de azúcar, 1 cucharadita de polvo de hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio. 1/4 cucharadita de sal. 1 huevo grande. 3/4 taza de leche. 1/4 taza de mantequilla derretida. 1 cucharadita de extracto de vainilla. 1 taza de arándanos frescos (puedes usar congelados, pero no los descongeles), 1 cucharada de harina (para espolvorear los arándanos). PREPARACIÓN: 1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca cápsulas de papel en un molde para muffins. 2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En un tazón aparte, bate el huevo con la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. 3. Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte los ingredientes líquidos. Revuelve con una espátula hasta que se forme una masa húmeda, pero no sobre mezcles. 4. En un tazón pequeño, mezcui arándane con la cucharada de harina. Esto ayudará a evitar que los arándanos se hundan en el fondo de los muffins. Luego, agrega los arándanos a la masa con cuidado, mezclando suavemente para distribuirlos. 5. Llena cada molde para muffin con la masa hasta 3/4 de su capacidad. Hornea durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. 6. Retira los muffins del horno y déjalos enfriar en una rejilla antes de servir.

INGREDIENTES: Harina 300 gramos. Mantequilla fría 150 gramos. Azúcar 100 gramos. Huevo 1 unidad. Yema 1 unidad. Ralladura de limón 1 cucharadita. Una pizca de sal Mermelada de fresa 300 gramos. PREPARACIÓN: 1. Preparar la masa: Mezcla en un bol la harina, azúcar, ralladura de limón y sal. Agrega la mantequilla fría en cubos y mezcla con las manos o procesador hasta obtener una textura arenosa. Incorpora el huevo y la yema, amasando ligeramente hasta formar una masa homogénea sin sobremezclar. Envuelve en plástico y refrigera por 30 minutos. 2. Montar la crostata: Precalienta el horno a 180°C. Divide la masa en dos partes, extiende una porción y forra un molde para tarta engrasado, recortando los excesos. Rellena la base con la mermelada de fresa extendiéndola uniformemente. 3. Hornear: Extiende la otra porción de masa y corta tiras para formar un enrejado sobre la mermelada. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que la masa esté dorada. 4. Finalizar: Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.

INGREDIENTES: 150 g de mantequilla derretida 200 g de chocolate semiamargo 3 huevos 200 g de azúcar 100 g de harina 30 g de cacao en polvo 1 cdita de vainilla Pizca de sal Trozos de chocolate (para decorar) PREPARACIÓN: 1. Precalienta el horno a 180°C. Derrite el chocolate con la mantequilla a baño maría o en el microondas. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta integrar. 2. Agrega la mezcla de chocolate derretido y vainilla. Incorpora harina, cacao y sal tamizados, mezclando con movicnicnios Stella suaves. Vierte la mezcla en un molde forrado con papel encerado y distribuye trozos de chocolate encima. 3. Hornea por 20-25 minutos o hasta que el centro esté ligeramente húmedo. Deja enfriar, corta en cuadrados y sirve.

INGREDIENTES: Para la masa: 200 g de mantequilla a temperatura ambiente. 150 g de azúcar blanca, 150 g de azúcar morena, 2 huevos. 1 cucharadita de esencia de vainilla, 350 g de harina de trigo, cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 pizca de sal, 200 g de chispas de chocolate. Para el relleno: 200 g de Nutella. PREPARACIÓN: 1. Masa de la galleta: Precalienta el horno a 180 °C. En un bol, bate la mantequilla con el azúcar blanca y morena hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega los huevos uno a uno y la vainilla, mezclando bien. Incorpora la harina tamizada, el bicarbonato y la sal, mezclando de manera envolvente. Añade las chispas de chocolate y distribúyelas. 2. Montaje: Divide la masa en dos partes. Extiende una parte en un molde engrasado. Coloca la Nutella encima, extendiéndola sin cubrir los bordes. Cubre con la otra mitad de la masa, sellando los bordes. 3. Horneado: Hornea durante 25-30 minutos hasta que esté dorada. Deja enfriar ligeramente antes de desmoldar. 4. Decoración y presentación: Sirve tibia para disfrutar su centro cremoso. Puedes decorar con chispas adicionales o azúcar glas.

INGREDIENTES: 225 g de mantequilla fría, en cubos 150 g de azúcar 150 g de azúcar moreno 2 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla 400 g de harina 1 cucharadita de bicarbonato de sodio ½ cucharadita de sal 300 g de chispas de chocolate o trozos grandes PREPARACIÓN: 1. Bate la mantequilla con el azúcar y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa. 2. Añade los huevos y la vainilla, y mezcla bien. Luego, incorpora la harina, el bicarbonato y la sal. Añade las chispas de chocolate. 3. Divide la masa eil porciones grandes, forma bolitas y refrigera por al menos 30 minutos. 4. Hornea: Precalienta el horno a 180°C y hornea las galletas durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar.

INGREDIENTES: 200 g de galletas María trituradas 100 g de mantequilla derretida 1 lata de leche condensada ½ taza de jugo de limón 1 taza de crema para batir PREPARACIÓN: 1. Base: Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla y presiona esta mezcla en el fondo de un molde. 2. Relleno: Bate la leche condensada con el jugo de limón hasta que espese ligeramente. Incorpora la crema para batir y mezcla bien. 3. Arma el pie: Vierte la mezcla sobre la base y refrigera por al menos 4 horas o hasta que esté firme. Decora con ralladura de limón.

INGREDIENTES: 500 ml de leche 100 g de azúcar 4 huevos 150 g de chocolate negro Caramelo líquido (opcional) PREPARACIÓN: 1. Derrite el chocolate negro en baño maría o en el microondas. 2. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que se integren. 3. Calienta la leche en una cacerola hasta que llegue a hervir, y mezcla con el chocolate derretido. 4. Añade a la mezcla de leche y chocolate poco a poco a los huevos batidos, removiendo constantemente para evitar que cuajen. 5. Vierte caramelo líquido en ia base de los moldes de flan (opcional) y luego añade la mezcla de flan. 6. Cocina al baño maría en el horno precalentado a 160°C durante 45 minutos o hasta que esté cuajado. 7. Deja de enfriar y refrigera durante al menos 2 horas antes de desmoldar y servir.

INGREDIENTES: 2 huevos 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de leche 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 taza de harina de trigo 1/2 cucharadita de polvo de hornear Una pizca de sal Mantequilla (para cocinar) Jarabe de arce o miel (opcional, para servir) PREPARACIÓN: 1. Separar las claras de las yemas. En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta que estén pálidas. Agrega la leche y el extracto de vainilla, mezclando bien. 2. Tamiza la harina, el polvo de hornear y sal en la mezcla de yemas, y mezcla hasta que esté suave. 3. En otro bol, bate las claras a punto de nieve hasta que formen picos firmes. 4. Incorpora las claras a la mezcla de yemas en tres partes para no desinflar. 5. Calienta una sartén antiadinerente a fuego bajo y engrásala con un poco de mantequilla. Vierte un poco de la mezcla en la sartén (puedes usar un aro de metal para dar forma) 6. Cocina tapado durante aproximadamente 4 minutos, luego voltea y cocina 4 minutos más. Repite con el resto de la mezcla. 7. Sirve con jarabe de arco o miel si lo deseas.

INGREDIENTES: 3 huevos 200 g de azúcar 250 g de harina 1 sobre de levadura en polvo (polvo para hornear) 150ml de aceite de girasol 125ml de leche Ralladura de limón (opcional) PREPARACIÓN: 1. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede espumosa y haya doblado su volumen. 2. Añade el aceite y la leche, batiendo a velocidad baja hasta que se integren. 3. Tamiza la harina con la levadura en polvo y añádelas a la mezcla, removiendo suavemente hasta obtener una masa homogénea. Agrega la ralladura de limón si lo deseas. 4. Llena los moldes de magdalenas hasta 3/4 de su capacidad y deja reposar en la nevera durante 30 minutos. 5. Precalienta el horno a 200°C y hornea las magdalenas durante 15-18 minutos, hasta que estén doradas y esponjosas. 6. Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.